¿Busca el mejor asador de Chicago? No está solo. Encontrar el asador perfecto -un lugar que sirva un bocado tierno, jugoso, sabroso y sabroso- es un delicado equilibrio. Los asadores se extienden por toda la ciudad; sin embargo, unos pocos alegran el paladar con cada bocado. Desde nuevos restaurantes a lugares de renombre, estos asadores de Chicago seguro que te dejan huella.
Nuestro equipo ha seleccionado cuidadosamente cada uno de los asadores de esta lista. Nuestros editores y el equipo de Secret Chicago se basan en experiencias personales, recomendaciones, reseñas editoriales, comentarios de clientes y una minuciosa investigación para ofrecerle los asadores más deliciosos de Chicago. Esta lista se actualiza regularmente a medida que descubrimos nuevas aperturas y volvemos a visitar los favoritos de siempre.
Prime & Provisions
Prime & Provisions toca todos los palos. Este asador tradicional da prioridad a la calidad y la sencillez, y ofrece una experiencia gastronómica que evoca una época en la que disfrutar de un filete cortado a mano era una celebración en sí misma.
El estilo del restaurante logra un equilibrio perfecto entre la comodidad accesible y el diseño innovador, inspirándose en los clubs de cena de principios y mediados del siglo pasado.
El chef ejecutivo Joe Rizza ha introducido recientemente nuevas e interesantes ofertas para complementar el aclamado programa de carne de vacuno natural y madurada en seco del restaurante. Estas novedades incluyen un carrito de martinis para cócteles personalizados y un carrito de helados con helados de primera calidad y toppings retro. Los nuevos platos del menú presentan versiones únicas de platos clásicos, como el Crudo de atún con limón Meyer y fruta de la pasión y las Vieiras a la sartén con chirivía y romesco. -Tori Levy
📍Dirección: 222 N La Salle St, Chicago, IL 60601
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Holu
Si buscas un asador asiático moderno que haga bailar a tus papilas gustativas, te sugerimos que vayas a Holu, un asador asiático moderno que no se parece a ningún otro de esta lista. Aunque Holu tiene un menú a la carta, le sugerimos que elija entre la selección omakase, que incluye los platos Signature, Classic y Surf + Turf. Si quiere probar la mejor carne del mundo, el signature o el classic le dejarán con la boca abierta.
La selección de carnes se corta en la cocina y se cocina a la parrilla japonesa delante de sus ojos. Esta técnica única permite que sus sabores naturales despierten sus papilas gustativas. La selección incluye A5 New York Strip, Dry-Aged Ribeye, A5 Wagyu japonés madurado en nieve, Wagyu australiano, Wagyu norteamericano y mucho más.
📍Dirección: 2101 S Jefferson St, Chicago, IL 60616
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Boeufhaus
Si buscas el mejor asador de Chicago, no busques más. Situado en West Town, la elegante brasserie de ladrillo visto desprende un ambiente suntuoso: una sala tenuemente iluminada con un resplandor de brasas reflejándose por todas partes.
Cuando piense en Boeufhaus, le vendrán a la mente las técnicas culinarias de Gordon Ramsey. Combine eso con sus chuletas contemporáneas… bueno, se quedará boquiabierto. Las carnes son selectivas: ribeye curado en 5 días, New York strip, T-bone de 55 días y Porterhaus de 55 días. Todas sus carnes son de animales criados de forma responsable y productos artesanales.
📍Dirección: 1012 N Western Ave, Chicago, IL 6062
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El Che Steakhouse & Bar
El calor rebotará en ti cuando entres en El Che Steakhouse & Bar; la parrilla de 12 pies construida a medida es la inspiración para el menú de El Che y es el corazón y el alma del restaurante. El Che Steakhouse & Bar rinde homenaje al famoso asado argentino: las tradicionales barbacoas de patio con platos de carne a la parrilla. Este restaurante de influencia argentina se ha forjado una reputación por su excelente cocina argentino-estadounidense a la leña y sus cócteles sudamericanos.
📍Dirección: 845 W Washington Blvd, Chicago, IL 60607
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Bonyeon
Uno de los mejores restaurantes de Chicago es también el primero de su clase: un restaurante omakase de carne de Chicago. En Bonyeon, experimentará el arte de la ternera mientras disfruta de un menú omakase de 14 platos con los mejores cortes de todo el mundo. Cada corte se prepara con precisión, y el chef Sangtae Park elabora un menú que le llevará a un viaje culinario. Despídase del sushi; éste será su nuevo restaurante omakase.
📍Dirección: 651 W Washington Blvd, Chicago, IL 60661
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Asador BLVD
Si fuiste una de las 20 personas que vieron Babylon, puede que Brad Pit y Margot Robbie te vengan a la mente cuando piensas en el glamour del viejo Hollywood: decadencia, sensualidad, exceso de indulgencia. Y si no la ha visto, BLVD Steakhouse le dará una idea de lo que se perdió.
Este asador de Chicago está rodeado de una suntuosidad desenfrenada, grandes lámparas de araña suspendidas sobre asientos de terciopelo ornamentado y un abrigo interior en tonos topo, ciruela y camel. Además de su sabroso menú, su seductor ambiente lo convierte en uno de los restaurantes románticos por excelencia para impresionar a su pareja.
📍Dirección: 817 W Lake St, Chicago, IL 60607
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Swift & Sons
Como uno de los muchos restaurantes prósperos de Fulton Market, Swift & Sons destacará. El diseño de este apreciado asador de Chicago refleja un lujoso club de viejos amigos. El restaurante es un edificio de oficinas del siglo XX con techos altos, iluminación de vidrieras y suelos de mármol de mosaico que parecen grandiosos. Sin embargo, sigue captando la esencia de la arquitectura original con las columnas de hormigón visto y los capiteles de champiñón.
El menú está repleto de manjares que hacen la boca agua, pero la selección de filetes le dejará boquiabierto. Hay más de diez opciones de filetes de primera, desde el Filet Mignon y el New York Strip hasta el Bone-In Ribeye y el Swift & Sons Reserve Wagyu Ribeye.
📍Dirección: 1000 W Fulton Market, Chicago, IL 60607
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Fioretta
Uno de los mejores restaurantes nuevos de Chicago, este asador italoamericano tiene un ambiente suntuoso que recuerda a un Copacabana de la nueva era. Situado en el distrito de Fulton Market, este enigmático lugar tiene un sabroso menú con cocina italiana del viejo mundo, incluyendo la Lasaña de setas Truggle de ensueño y una lista de decadentes filetes que van desde un 24oz Dry-Aged Bone-In Ribeye a un Filet Mignon cortado a mano.
📍Dirección: 318 N Sangamon St, Chicago, IL 60607
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Asador Bastian
Asador Bastian es un restaurante de Chicago con influencias vascas del aclamado chef Doug Psaltis. Situado en la histórica casa adosada «Flair House», el lugar es ahora conocido por hacer un viaje culinario. La divina experiencia gastronómica proviene de los ingredientes más prístinos: un filete tierno y sazonado. Tanto si va a comer algo en el bar como si prefiere una experiencia más íntima en el comedor, es uno de los mejores asadores de Chicago.
📍Dirección: 214 W Erie St, Chicago, IL 60654
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Divan
Divan es uno de los nuevos restaurantes tentadores del panorama gastronómico de Chicago que ha captado nuestra atención. Este asador americano ofrece clásicos muy apreciados con una refinada influencia europea. El espacio de 150 plazas y varios niveles se presta a mini-experiencias que cambian y se elevan con cada visita. Tanto si busca catas de vino privadas dirigidas por un sumiller en la bodega, una comida elegante con asientos junto a un escenario de música en directo o incluso un servicio nocturno de champán, en Divan lo encontrará.
📍Dirección: 868 N Franklin St, Chicago, IL 60610
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Bavette’s Bar & Boeuf
Bavettes es un ejemplo de cómo el mejor asador de Chicago puede mantenerse fiel al chef de cocina y a la vez desviarse de las tradiciones para formar un restaurante contemporáneo. Bavette’s Bar & Boeuf, uno de los lugares donde es más difícil conseguir una reserva, da la bienvenida al estilo francés sin la formalidad, mezclando la buena mesa con la frivolidad descarada.
📍Dirección: 218 W Kinzie St, Chicago, IL 60654
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Nisos Prime
Aunque este es uno de los mejores asadores de Chicago, hay algo más que carne. Experimente la emoción de un carrito de prosciutto que lleva exquisitos sabores directamente a su mesa. El menú incluye una gran variedad de delicias costeras, como caviar, ostras crudas servidas con una mignonette de granada, cangrejo real escalfado con mantequilla de Calabria, espaguetis de langosta y salmón real Ora con costra de especias,platos que le dejarán boquiabierto.
Lo más destacado del menú es la selección de filetes de primera calidad. Dentro de esta sección, la Reserva del Carnicero presenta cinco opciones extraordinarias: un Porterhouse de 50 días y 32 onzas, un Tomahawk de 45 días y 40 onzas, un Wagyu japonés A5 de 4 onzas, un Chuletón Ibérico Campo Grande de 10 onzas, y mucho más.
📍Dirección: 802 W Randolph St Floor 2, Chicago, IL 60607
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