La escena de restaurantes de Chicago es motivo de admiración en el mundo culinario. Alberga algunos de los mejores restaurantes nuevos, muchos de ellos galardonados recientemente. Entre prestigiosos chefs y platos innovadores, no es de extrañar que Chicago obtenga cada año nuevas estrellas Michelin. Más de 65 restaurantes han obtenido al menos algún tipo de mérito, desde un babero Michelin hasta la máxima distinción, las codiciadas 3 estrellas. Para reducir la lista, aquí tiene los 10 mejores restaurantes con estrellas Michelin de Chicago, en los que debe hacer una reserva.
Cariño
Cariño, en Uptown, es el último restaurantede Chicago que aparece en la guía Michelin, con la prestigiosa calificación de una estrella. Dirigido por el chef Norman Fenton, Cariño ofrece un atrevido menú degustación de inspiración latina con un formato único de «taco omakase».
Entre los platos destacados del menú se encuentran el Aguachile con Salmón Rey Ora, la Quesadilla Oaxaca y los Tacos Dorados con Hígado de Pollo, todos ellos elaborados con ingredientes de temporada seleccionados por el chef.
⭐ 1 Estrella Michelin
🍽️ Opciones de servicio: Cena en el restaurante
📍Dirección: 4662 N Broadway, Chicago, IL 60640
Smyth
El primero de nuestra lista es Smyth, uno de los dos restaurantes que han conseguido 3 Estrellas Michelin en Chicago. La historia del Smyth se remonta a 2008, cuando los chefs John y Karen se trasladaron a Smyth, Virginia, para reimaginar el restaurante Town House and Rvierstead Inn, que había pasado desapercibido.
Se les dio una pizarra en blanco para elaborar su visión culinaria del lugar. Cinco años más tarde, el restaurante era aclamado por sus sabores modernos y composiciones visuales que utilizaban diversos ingredientes de temporada, cultivados localmente y recolectados.
Más tarde abrirían el Smyth en Chicago, un local rústico y elegante que ofrece un menú degustación americano de alta gama. En el Smyth, la creatividad surge del océano; su abundancia ocupa un lugar destacado y es delicada en todo el menú. Estos platos se sirven en armonía con los mejores productos que ofrece la naturaleza. El menú le dejará con un equilibrio y calidez que proporciona algo nuevo a la vez que aporta una sensación de lo familiar.
⭐⭐⭐ 3 Estrellas Michelin
🍽️ Opciones de servicio: Cena – Comida para llevar – Entrega a domicilio
📍Dirección: 177 N Ada St #101, Chicago, IL 60607
Alinea
Alinea es el único otro restaurante que ha obtenido la codiciada calificación de 3 estrellas Michelin. Es posible que haya oído hablar del chef Grant Achatz, que ha sido elogiado universalmente por su enfoque innovador de la cocina modernista; a menudo se le reconoce por sus contribuciones a la gastronomía molecular o la cocina progresiva. Cuando cene en Alinea, podrá elegir entre tres experiencias distintas y únicas de menú degustación de varios platos : la Mesa de Cocina, La Galería y El Salón.
La mesa de cocina ofrece nuestra experiencia más íntima, envolvente y vanguardista. Completamente privada, la Alinea KT es su máxima expresión gastronómica con sólo grupos de 6. La galería del primer piso ofrece un menú multisensorial que combina la alta cocina con momentos experimentales. Por último, los tres salones del segundo piso ofrecen un menú degustación de varios platos que es el más asequible de los tres.
⭐⭐⭐3Estrellas Michelin
🍽️Service opciones: Cena en el restaurante – No hay comida para llevar – No hay servicio a domicilio
📍Dirección: 1723 N Halsted St, Chicago, IL 60614
Indienne
Indienne, que este año ha recibido su primera estrella Michelin, es un extraordinario restaurante indio de Chicago. Ubicado en un almacén de imprenta del siglo XIX, el chef Sujan Sakar conceptualizó el loft de madera reconvertido y su determinación por redefinir la cocina india tradicional.
Indienne celebra la alegría de comer, ofreciendo armoniosamente a los comensales una vía para experimentar al máximo la alta cocina india progresiva en un entorno acogedor. Los clientes pueden degustar su provocativo y refrescante menú degustación o pedir platos a la carta de temporada.
1 estrella Michelin
🍽️ Opciones de servicio: Cena – Entrega a domicilio
📍Dirección: 217 W Huron St, Chicago, IL 60654
Lengua malhumorada
Con todos los restaurantes con estrella Michelinde la lista, Moody Tongue nos pilla por sorpresa al ser la primera cervecería del mundo con dos estrellas Michelin. Aunque Moody Tongue tiene dos secciones bien diferenciadas -el bar y el comedor-, es en el comedor donde los comensales disfrutan de un menú hiperestacional y de degustación refinada.
Este espacio íntimo cuenta con 28 plazas en un ambiente pulido, cálido y minimalista. El chef ejecutivo Jared Wentworth elabora el menú y los comensales pueden degustar cervezas especiales seleccionadas por el maestro cervecero Jared Rouben. La cocina de autor de Wentworth se combina con los innovadores maridajes de Rouben mediante la manipulación de la temperatura, la cantidad, la verticalidad, las tinturas y mucho más; no es de extrañar que hayan sido galardonados con dos estrellas Michelin.
⭐⭐2 Estrellas Michelin
🍽️ Opciones de servicio: Cena a domicilio – Entrega a domicilio
📍Dirección: 217 W Huron St, Chicago, IL 60654
Oriole
Oriole es un restaurante americano contemporáneo situado en el Fulton Market de Chicago, en el barrio de West Loop, que ofrece el galardonado menú degustación del chef ejecutivo y propietario Noah Sandoval. Uno de los mejores restaurantes con estrella Michelin de Chicago, esta cocina íntima de alta gama sirve un extenso menú degustación New American con elegancia a medida.
Desde la apertura de Oriole en 2016, ha ganado repetidamente dos estrellas Michelin y recientemente recibió el Premio Jean Banchet al Restaurante del Año.
⭐⭐ 2 estrellas Michelin
🍽️ Opciones de servicio: Cena en el restaurante – Comida para llevar – Sin entrega a domicilio
📍Dirección: 661 W Walnut St, Chicago, IL 60661
EVER
El chef Curtis Duffy está detrás de la sensacion que es EVER. Obsesionado por la creatividad, Duffy colaboró con su socio Michael Muser para abrir un lugar tan apetitoso como eterno.
Ever es para los que buscan una experiencia gastronómica épica. Con un menú degustación de 8 a 10 platos creado por uno de los chefs más célebres y artísticos del país. Sin duda disfrutará de una noche exquisita en un ambiente vibrante y un servicio extraordinario.
2 estrellas Michelin
🍽️ Opciones de servicio: Cena en el restaurante – No hay comida para llevar – No hay servicio a domicilio
📍Dirección: 1340 W Fulton St, Chicago, IL 60607
Atelier
Conceptualizado por el genio culinario de Christian Hunter. El origen de Atelier se remonta a la herencia sureña de Hunter y a su interés por los sabores globales, la producción sostenible de alimentos y la antropología nutricional.
De origen humilde, se esfuerza por sacar el máximo partido a todo lo que lleva a la cocina. Los platos de Atelier reflejan su estilo característico: fusionar la comida neoamericana con sabores globales inesperados. Añade sabor a los productos locales con chermoula, freekeh, berbere, garam masala casero, salsa macha, miso local y muchos más.
2 estrellas Michelin
🍽️Service opciones: Cena en el restaurante – Sin entrega a domicilio
📍Dirección: 4835 N Western Ave, Chicago, IL 60625
Esmé
Es posible que hayas visto Esmé en un episodio de The Bear, y déjanos decirte que el programa captura esa elegancia y atención que es Esmé. En 2021, el chef Jenner Tomaska, su mujer y su socia Katrina Bravo abrieron este restaurante de alta cocina en el barrio Lincoln Park de Chicago.
Esmé, que en francés significa «amado», reimagina la belleza de la comida. Con la filantropía y el arte integrados en la base de la experiencia, el menú degustación expresa la visión compartida de Tomaska y Bravo para el restaurante centrado en la comunidad. Por eso entró en nuestra lista como uno de los mejores restaurantes con estrella Michelin de Chicago.
1 estrella Michelin
🍽️Service opciones: Cena en el restaurante – No hay comida para llevar – No hay reparto
📍Dirección: 2200 N Clark St, Chicago, IL 60614
Galit
Galit, regentado por Andrés Clavero y el chef Zachary Engel, ganador del premio James Beard, es un restaurante de Oriente Medio centrado en la experiencia gastronómica comunitaria. El restaurante es un espacio para que todo el mundo se reúna y celebre la comida. El menú se centra en un enfoque estacional y localizado de platos de Oriente Medio junto con un programa de bebidas único y con visión de futuro.
1 estrella Michelin
🍽️Service opciones: Cena en el restaurante – Comida para llevar – Entrega sin contacto
📍Dirección: 2429 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614
Kasma
Esta pastelería y restaurante filipino moderno, galardonado con el premio James Beard, fue ideado por los chefs Genie Kwon y Timothy Flores, y ofrece un menú degustación de 13 platos de comida de inspiración filipina que hará las delicias de tu paladar.
Sin embargo, si el menú degustación está fuera de su alcance, puede pasar a primera hora de la mañana y probar algunos de los pasteles dulces y salados más sabrosos. Este renombrado restaurante tiene un menú de desayuno en el mostrador, así que asegúrese de llegar pronto porque se atiende por orden de llegada. Y, a veces, se forma una cola de varias manzanas; por eso es uno de los restaurantes con estrella Michelin más codiciados de Chicago.
1 estrella Michelin
🍽️Service opciones: Cena – Comida para llevar – Entrega a domicilio
📍Dirección: 1001 N Winchester Ave, Chicago, IL 60622