¿Qué puede no gustarte de la clásica comida casera? Piensa en un perrito caliente con mostaza al estilo de Chicago, un sándwich de carne italiana repleto de sabor, unas crujientes patatas fritas, un trozo de pizza y, por supuesto, una jugosa hamburguesa. Tanto si te apetece un bocado por la tarde como si buscas un tentempié nocturno, no hay mal momento para deleitarse con esta deliciosa comida, especialmente una hamburguesa. Eso sí, no te olvides de coger una servilleta para los bocados más sucios. Aunque las hamburguesas son siempre una buena elección, no todos los lugares son adecuados para ellas. Por eso hemos elaborado una lista de las mejores hamburguesas de Chicago, perfectas para cualquier época del año y cualquier momento del día.
Au Cheval
Clasificada constantemente como una de las mejores hamburguesas del mundo, Au Cheval sabe cómo hacerlo. Los tonos cálidos resuenan por todo el restaurante, creando un ambiente acogedor. Aunque el menú ofrece varias opciones, siempre recomendamos la clásica Double Cheeseburger. Esta sabrosa hamburguesa lleva queso cheddar americano, pepinillos, cebolla y dijonesa. El rico sabor de la carne complementa a la perfección el cremoso queso cheddar, la equilibrada dijonesa y los crujientes pepinillos. Tenga en cuenta que el restaurante funciona por orden de llegada, así que prepárese para esperar.
Hamburguesería DMK
Creemos que un lugar con «burger» en su nombre debe servir una de las mejores hamburguesas de Chicago, y teníamos razón. Fundado en 2009 por David Morton y el chef Michael Kornic, DMK Burger Bar es un restaurante tranquilo que ofrece una amplia variedad de hamburguesas alimentadas con pasto. Sin embargo, lo que realmente destaca es el patty melt. Este sándwich elaborado por el chef lleva gouda, bacon, cebolla a la parrilla y salsa DMK en pan de centeno. Es perfectamente jugoso, con un bocado aterciopelado. Si lo acompañas con patatas fritas, no te equivocarás.
Señor de la Guerra
Uno de los mejores restaurantes de Chicago seguro que tiene una hamburguesa increíble. Warlord debutó en 2023 y fue fundado por un trío de veteranos chefs que ofrecen un menú curado que cambia a diario, todo preparado sobre una llama abierta en la cocina. Sin embargo, hay un plato que se mantiene constante: su hamburguesa. La hamburguesa se elabora con carne de vacuno madurada en seco in situ. Aunque su presentación puede variar en cada visita, la hamburguesa cuenta con una simple hamburguesa de media pulgada de grosor y cebollas carbonizadas, ofreciendo una experiencia muy satisfactoria.
Rancho Redhot
Redhot Ranch es un destino popular para los antojos nocturnos, que ofrece opciones de comida rápida satisfactorias y grasientas. En su menú destacan los filetes de pollo, los perritos calientes y la hamburguesa RHR. Inspirada en In-N-Out, la hamburguesa de ternera se aplasta en la plancha para que quede perfectamente dorada y se adereza con lechuga fresca, cebolla, tomate, queso y una salsa especial. Para darle un toque único, puedes pedirla «Chicago Style», que viene con mostaza, ketchup, condimento, cebollas y pimientos deportivos. La hamburguesa RHR cuesta menos de 6 $ e incluye una bolsa de patatas fritas.
Nicky’s el auténtico Mccoy
Si alguna vez te ha desconcertado la frase «tienes que probar la Big Baby», no eres el único. Podría parecer que el tema de conversación es un niño pequeño; sin embargo, en realidad se refiere a un alimento básico de Chicago menos conocido: el sándwich Big Baby. Este sándwich consiste en dos hamburguesas de ternera a la plancha con queso fundido entre ellas. Los ingredientes incluyen pepinillos, ketchup y mostaza en la base, y cebollas asadas en la parte superior.
La «Big Baby» fue creada por Nicky’s the Real McCoy, y aunque la disposición de los ingredientes pueda parecer inusual, se ha ganado la reputación de ser una de las mejores hamburguesas de Chicago.
No puedo creer que no sea de carne
En este restaurante de Hyde Park, la propietaria Laricia Chandler reinventa de forma creativa los platos clásicos, todos ellos vegetarianos. Queremos asegurarte que no recomendaríamos este lugar si su comida no fuera igual de deliciosa. Puedes elegir entre la hamburguesa «Who Betta» de un cuarto de libra o la «Big Mik», que es una versión del Big Mac con doble hamburguesa, salsa especial, pepinillos, lechuga y queso (lácteo o vegano) en un pan con semillas de sésamo. Can’t Believe It’s Not Meat demuestra que no hace falta carne para disfrutar de las mejores hamburguesas de Chicago. Así que, tanto si participas en el Veganuary como si no , deberías tener este sitio en tu radar.
El Lealista
John y Karen Urie Shields han logrado un éxito notable con sus restaurantes Smyth y The Loyalist, que abrieron hace casi una década. Ambos siguen siendo destinos gastronómicos muy solicitados en Chicago. Aunque Smyth, el restaurante de alta cocina, suele recibir más atención, The Loyalist es un lugar igualmente excepcional para comer y beber. Sin embargo, siempre se habla de un plato: la hamburguesa. Lleva una mezcla de costilla corta y beicon molido (¿te has convencido ya?) y está cubierta con cebollas carbonizadas, queso americano, pepinillos y mayonesa con cebolla.
Hamburguesa secreta de Chicago
La hamburguesa secreta de Chicago es tan difícil de encontrar como parece: no tiene una ubicación permanente, es sólo una hamburguesa emergente, y conseguir una es muy codiciado. ¿Cómo se puede conseguir esta hamburguesa? Es para los que se conectan a Internet de forma crónica, ya que hay que esperar a que se publique un post en Instagram anunciando el pop-up. Una vez que se publique, deberás comprar un ticket de preventa para conseguir una hamburguesa.
Por 25 $, recibirás la hamburguesa, una bolsita de patatas fritas y una galleta. (En cuanto le des un bocado, te olvidarás por completo del precio. La combinación de la carne caramelizada, las cebollas perfectamente cocinadas y la salsa secreta es sencillamente celestial. No hace falta que te convenzamos de la marca Martin para el pan; si lo has probado, sabes que marida a la perfección con una hamburguesa.
Calle Mott
El restaurante de fusión asiática de Edward Kim presume de una de las mejores hamburguesas de Chicago: la «Mott Burger», repleta de umami. Esta deliciosa creación lleva doble hamburguesa de pato, mantequilla de miso, frizzles de boniato, jalapeños encurtidos, alioli de hoisin, queso americano, cebollas salteadas y pepinillos eneldo. Sin embargo, hay una pega: sólo está disponible en el comedor hasta las 7 de la tarde, pero se puede disfrutar en el bar toda la noche.
Mejores Intenciones
El último de nuestra lista puede sorprenderte. Quién iba a pensar que uno de los mejores bares también sirve una de las mejores hamburguesas de Chicago? Best Intentions es un discreto bar de barrio en Logan Square que sin duda ha dejado huella. Este neo-dive presume de un ambiente claramente del Medio Oeste, y su hamburguesa con queso nos ha llamado la atención. Tiene una sola hamburguesa con mostaza y cebolla, queso americano Land O’Lakes, pepinillos crujientes y salchichas caseras, todo servido en un panecillo de patata Martin’s.