Pocos alimentos suscitan una respuesta tan apasionada en la gente de Chicago como el perrito caliente. En Chicago, los vendedores de perritos calientes están protegidos con una lealtad inquebrantable, ya sea para comer antes del partido o como santuarios nocturnos para los ebrios.
Algunos tanto que se han cimentado en el folclore de Chicago y han aparecido en programas de televisión como Círculo Weiners mientras que otros como Portillo’s son conocidos en todo el país. Puede que ahora se considere un clásico aperitivo americano, pero es una comida completa en Chicago, la capital de la salchicha de Estados Unidos, y apostarías con dogmaen Chicago si pensaras lo contrario.
El salchichón cocido de ternera se suele servir en un panecillo de semillas de amapola cocido al vapor, con siete ingredientes que componen el salchichón «arrastrado por el jardín» : mostaza amarilla, condimento verde, cebolla blanca picada, un pepinillo kosher, tomates, pimientos deportivos y una pizca de sal de apio.
Tanto si eres un lugareño experimentado como si estás de visita en la Ciudad de los Vientos y esperas probar uno de sus aperitivos más famosos, aquí te indicamos dónde encontrar los mejores perritos calientes de Chicago.
1. Autocine Superdawg
Superdawg Drive-In es uno de los vendedores de perritos calientes más emblemáticos de Chicago y un hito arquitectónico con sus gigantescos perritos calientes antropomórficos en el tejado y su característico diseño kitsch de neón. También alberga uno de los perritos calientes más característicos de la ciudad, aunque los de Superdawg te dirán que es más que un perrito caliente en un reino propio.
Los perros son extragrandes. Tan grande que, mientras otros vendedores de perritos calientes compran a granel bollos tradicionales con semillas de amapola, Superdawg tiene que hacer bollos a medida especialmente para que quepan los Superdawg. Estos perritos también vienen con pepinillos verdes, tomates, relish verde brillante y sin sal de apio. También van acompañadas de patatas fritas caseras. Todo ello empaquetado en una caja cubierta de dibujos animados y llevado a tu coche por camareros uniformados. Tanto el perro como el servicio son fenomenales.
📍 6363 N. Milwaukee Avenue, Chicago
📍333 S. Avenida Milwaukee, Wheeling
2. Gene & Jude’s
Aunque no está estrictamente en Chicago, muchos chicaguenses te dirán que Gene & Jude’s es la obra magna de los perritos calientes y que merece la pena hacer el corto viaje a River Grove. Aquí encontrarás el «perro de la depresión» en lugar del perro «arrastrado por el jardín». Los perritos calientes vienen en un panecillo sin semillas de amapola, cubiertos de mostaza, salsa marrón, cebolla y pimientos, y con un puñado de patatas fritas de la casa cortadas a mano.
Aunque te encantará el servicio de Superdawg Drive-In, Gene & Jude’s es más bien un establecimiento brusco y sin tonterías. Tanto es así que, si entras en la página web de Gene & Jude, te recibirán con su gigantesco eslogan en mayúsculas que reza «SIN ASIENTOS». NO KETCHUP. NO PRETENSE. NO NONSENSE. EL PERRITO CALIENTE Nº 1 DE AMÉRICA»
Al entrar en este modesto local de perritos calientes de North River Grove, no encontrarás ninguna de las mascotas, letreros o adornos sinónimos de otros locales de perritos calientes de Chicago. Gene y Jude ofrecen una experiencia de perritos calientes franca y directa que muchos habitantes de Chicago defienden de forma demostrable.
📍2720 N. River Road, River Grove
3. Rancho Redhot
Otro lugar que vende un jugoso perrito de depresión es Redhot Ranch. Redhot Ranch te tiene cubierto si lo tuyo es la sencillez, la eficacia y la asequibilidad, pero quieres disfrutar de una experiencia excepcional con los perritos calientes.
A pesar de haber abierto en 2005, estar en esta lista es un testimonio del ascenso meteórico de este puesto de perritos calientes. Aunque en los últimos años, la Redhot Ranch Burger se ha convertido en un producto básico y se considera uno de los mejores perritos calientes de Chicago. Un «perrito depresivo» Redhot Ranch se sirve con mostaza, condimento, pimientos y cebollas, acompañado de patatas fritas, y te costará sólo 4,29 $.
📍 2449 W Armitage Ave, Chicago
📍3057 N Ashland Ave, Chicago
📍500 W 35th St. Chicago
4. Fat Johnnie’s
Fat Johnnie’s, en Western, entre la 72 y la 73, es sin duda uno de los puestos de perritos calientes más emblemáticos de la ciudad. Aquí es importante no juzgar un libro por su portada, ya que la pequeña choza de Western Avenue está lejos de ser un establecimiento llamativo. No obstante, es una visita imprescindible para cualquier habitante de Chicago o aficionado a los perritos calientes, y quedará grabada para siempre en la historia de Chicago.
Si eres un purista, puede que te ofendan los populares combos de perritos calientes y tamales conocidos como la Suegra y el Perro Poderoso, pero después de un bocado de cualquier cosa de aquí, puedes apostar tu último dólar a que agradecerás haber venido. Los precios oscilan entre un Red Hot a 2,50 $ y un Might Dog a 5 $; en todos los casos, te irás preguntándote qué clase de magia ocurre dentro de esta humilde chocita callejera. Dada su naturaleza, no hay ningún sitio donde cenar aquí, pero puedes comer en un banco de picnic del descampado adyacente, engullirlo en el coche o posarte donde te parezca.
📍7242 S Western Ave, Chicago
5. Jimmy’s Red Hots
En Humbolt Park, te encontrarás con Jimmy’s Red Hots. Este puesto familiar de perritos calientes, que lleva más de 65 años en el West Side, es el más antiguo de Chicago.
Lleva desde 1954 vendiendo sabrosos perritos calientes de Ternera de Viena en bollos cocidos al vapor, acompañados de un puñado de patatas fritas grasientas recién cortadas. En lo que se refiere a perritos calientes, hay pocos lugares en los que encontrarás una experiencia más propia de la quintaesencia de Chicago que Jimmy’s, en Humbolt Park.
📍4000 W Grand Ave, Chicago
6. La última batalla de Fatso
Anteriormente Phil’s Last Stand, Fatso’s es un querido puesto de perritos calientes de Ukrainian Village y otro local de confianza para todo tipo de aperitivos que se ha convertido en un santuario para los residentes de Ukrainian Village a cualquier hora del día. El impresionantemente sabroso perrito caliente Chicago de aquí está «siempre carbonizado y nunca cocido al vapor», pero servido al estilo Chicago con mostaza, condimento, cebollas, tomates, pimientos deportivos y sal de apio.
Cabe destacar que Fatso’s Last Stand también tiene una de las mejores hamburguesas de la ciudad y uno de los mejores perritos calientes de Chicago. Ah, y también tiene batidos de primera clase, pero nosotros estamos aquí por los perritos calientes, y te prometemos que no te defraudará un perrito Char con patatas fritas que sólo cuesta
,00$📍 2258 W Chicago Ave, Chicago
📍1982 N. Clybourn Ave, Chicago
7. Wolfy’s
Wolfy’s, que lleva sirviendo perritos calientes al estilo de Chicago en el North Side desde el año 67, es otro lugar donde encontrarás perritos perfectamente carbonizados y adornos de los años 60. El letrero del perrito caliente empalado de Wolfy’s en un tenedor brillante es una parte ineludible del tejido de la Avenida Peterson. Encierra todo lo que significa ser un prestigioso restaurante de perritos calientes de Chicago: herencia, historia y fiabilidad.
Todo en una experiencia en Wolfy’s es una delicia. El establecimiento está siempre limpio, el personal es muy amable y el perrito caliente es excepcional. Aunque un perrito caliente aquí te costará sólo 2,99 $, te recomendamos el Jumbo Dog a 4,99 $ para disfrutar de lo lindo.
📍 2734 W. Peterson Ave, Chicago,
8. Perros calientes de Bryon
Algún lugar que haya servido a los Obama debe estar haciendo algo bien, ¿no? Cerca del Wrigley Field, Byron’s es otro puesto de perritos calientes sin florituras que vende uno de los mejores y más auténticos perritos calientes al estilo de Chicago de la ciudad.
Pide todo en tu perrito caliente, y te darás un festín con un sublime perrito «arrastrado por el jardín» que te demostrará por qué merece la pena seguir el plan con el tradicional ensamblaje de ingredientes.
Un perrito caliente Byron’s cuesta 4,42 $, mientras que un perrito Jumbo te costará un poco más, 5,75 $.
📍1017 W. Irving Park, Chicago
📍1701 W. Lawrence Avenue, Chicago
9. Autocine Henry
Henry’s Drive-In requiere un pequeño viaje a las afueras, en Cicero, pero, de nuevo, merece la pena el esfuerzo.
Henry’s Drive-In, un lugar emblemático de la Ruta 66 en W. Ogden Avenue, lleva sirviendo adorados perritos calientes en Cicero desde los años 50. El eslogan «es una comida en sí misma» no es mentira. Resume lo que obtienes aquí: un perrito caliente fiable y sin defectos que nunca deja satisfecho.
📍6031 W Ogden Ave, Cicero
10. El Círculo de Salchichas
No podemos ignorar un puesto de perritos calientes tan legendario. Para cualquier entusiasta de los perritos calientes, Wieners Circle es una especie de rito de iniciación, una experiencia por excelencia de Chicago que es a la vez dichosa y bárbara.
Debe de haber muy pocos puestos de perritos calientes en Chicago e incluso en todo el mundo con la misma fama que Wieners Circle, por no hablar de que alguno haya tenido su propio reality show televisivo. El restaurante de Lincoln Park y sus adorados perritos calientes al estilo de Chicago se han convertido en un elemento básico de la Ciudad del Viento desde su apertura en 1983, pero su aluvión de insultos ha contribuido en gran medida a aumentar la infamia del puesto.
Se rumorea que a principios de los 90 uno de los propietarios llamó «gilipollas» a un cliente borracho para llamar su atención, lo que dio lugar a una cultura de abusos nocturnos entre clientes y personal. Como el puesto permanece abierto hasta altas horas de la madrugada, los clientes borrachos se reúnen desde hace tiempo para comer algo tarde y disfrutar de la acción.
Recientemente Wieners Circle ha convertido su aparcamiento en un patio de 800 metros cuadrados y añadieron un bar que sirve alcohol, así como una red de baloncesto y otras interesantes adiciones.
📍2622 N Clark St, Chicago
11. Flub A Dub Chub’s
Este lugar de autoservicio tiene una larga lista de perritos calientes para elegir. El nombre de este restaurante procede de un libro infantil, y el local está cubierto de dibujos de colores con un perrito caliente en todas las referencias de la cultura pop que se te ocurran. ¿Thanos como perrito caliente? Ya lo tienes. ¿Un tren de perritos calientes? Por supuesto.
Por supuesto, si te apetece un perrito caliente clásico al estilo de Chicago, tienen el Flubby. Pero para quien quiera salirse de lo típico de Chicago, tienen la Mr. Big, una salchicha polaca Mike Ditka picante de 8 pulgadas con cebolla a la parrilla, pimientos deportivos y mostaza, la Flubs Bratwurst, una bratwurst con cebolla a la parrilla, Kraut y mostaza marrón, el Flub B.L.T. Dog, perrito caliente envuelto en beicon, tomate, lechuga, ajo picante y una gran variedad de otros para elegir.
Además, si vienes un martes, tienen el especial Martes FlubTástico, un perrito caliente al estilo de Chicago y patatas fritas, todo por 6 $.
📍3021 N Broadway, Chicago
12. Portillo’s
Por su historia, eficacia y popularidad, debemos incluir el restaurante de comida rápida más famoso de Chicago. Tras abrir en 1963 como un pequeño puesto de perritos calientes, Portillo’s se ha convertido en un tesoro del Medio Oeste reconocido en todo el país.
Locales y turistas acuden ahora en masa a River North y al South Loop para probar los perritos calientes vieneses de carne de Portillo’s, que han contribuido a lanzar a la fama el perrito caliente al estilo de Chicago. En Portillo’s, encontrarás un «perro arrastrado por el jardín» y un montón de fotos de famosos que han venido a probarlo. Ahora también sirven perritos calientes vegetales si vienes con alguien que sea vegano o tiene restricciones dietéticas.
📍Múltiples Lugares (Consulta todas las ubicaciones de Portillo aquí).