Pocos alimentos despiertan tanta pasión entre los habitantes de Chicago como el perrito caliente. En Chicago, los vendedores de perritos calientes están protegidos con una lealtad inquebrantable, ya sea como parada para una comida antes del partido o como santuario nocturno para los ebrios.
El salchichón hervido de ternera se sirve normalmente en un panecillo de semillas de amapola cocido al vapor con siete ingredientes: mostaza amarilla, salsa verde, cebolla blanca picada, un pepinillo kosher, tomates, pimientos y sal de apio. Tanto si es un lugareño experimentado como si está de visita en la Ciudad de los Vientos y desea probar uno de sus aperitivos más famosos, aquí tiene dónde encontrar los mejores perritos calientes de Chicago.
1. Superdawg Drive-In
Superdawg Drive-In es uno de los puestos de perritos calientes más emblemáticos de Chicago y un hito arquitectónico con sus gigantescos perritos calientes antropomórficos en el techo y su característico diseño kitsch de neón. También es el hogar de uno de los perritos calientes más característicos de la ciudad, aunque los de Superdawg le dirán que es más que un perrito caliente en un reino propio.
Los perritos son extragrandes. Es tan grande que mientras otros vendedores de perritos calientes compran a granel los tradicionales panecillos de semillas de amapola, Superdawg tiene que mandar hacer panecillos a medida especialmente para que quepan los Superdawg. Estos perritos también vienen con pepinillos verdes, tomates y relish verde brillante, y no llevan sal de apio. También llevan patatas fritas caseras. Todo ello se presenta en una caja cubierta de dibujos animados y los camareros uniformados te lo llevan al coche. Tanto el perro como el servicio son fenomenales.
📍Dirección: 6363 N. Milwaukee Avenue, Chicago
📍Dirección: 333 S. Milwaukee Avenue, Wheeling
2. Gene & Jude’s
Aunque no está estrictamente en Chicago, muchos chicagoanos te dirán que Gene & Jude’s es la obra magna de los perritos calientes y que merece la pena el corto viaje hasta River Grove. Aquí encontrará el «perrito de la depresión» en contraposición al perrito «arrastrado por el jardín». Los perritos calientes vienen en un bollo sin semillas de amapola, cubiertos con mostaza, condimento marrón, cebolla y pimientos deportivos, y coronados con un puñado de patatas fritas de la casa cortadas a mano.
Mientras que el servicio de Superdawg Drive-In le encantará, Gene & Jude’s es más bien un establecimiento brusco y serio. Tanto es así que si entras en la página web de Gene & Jude’s, te recibirán con su gigantesco eslogan en mayúsculas que reza «NO SEATS. NO KETCHUP. NO PRETENSE. NO NONSENSE. EL PERRITO CALIENTE NÚMERO 1 DE AMÉRICA».
Al entrar en este modesto local de perritos calientes de North River Grove, no encontrará ninguna de las mascotas, carteles o adornos sinónimos de otros locales de perritos calientes de Chicago. Gene y Jude ofrecen una experiencia de perritos calientes franca y directa que muchos habitantes de Chicago defienden a capa y espada.
📍Dirección: 2720 N. River Road, River Grove
3. Rancho Redhot
Otro lugar que vende un perro de la depresión jugosa es Redhot Ranch. Redhot Ranch es el lugar ideal si lo que te gusta es la sencillez, la eficiencia y la asequibilidad, pero quieres disfrutar de una experiencia excepcional con los perritos calientes.
A pesar de haber abierto en 2005, estar en esta lista es un testimonio del meteórico ascenso de este puesto de perritos calientes. Redhot Ranch se ha convertido en un producto básico en Chicago y está considerado como uno de los mejores perritos calientes de Chicago. Un Redhot Ranch ‘depression dog’ viene servido con mostaza, condimento, pimientos deportivos y cebollas con una guarnición de patatas fritas y te costará sólo 4,29 dólares.
📍 Dirección: 2449 W Armitage Ave, Chicago
📍Dirección: 3057 N Ashland Ave, Chicago
📍Dirección: 500 W 35th St: 500 W 35th St. Chicago
4. Fat Johnnie’s
Fat Johnnie’s, en Western, entre la 72 y la 73, es sin duda uno de los puestos de perritos calientes más emblemáticos de la ciudad. Es importante no juzgar a un libro por su portada, ya que la pequeña choza de Western Avenue está lejos de ser un establecimiento llamativo. Sin embargo, es una visita imprescindible para cualquier habitante de Chicago o aficionado a los perritos calientes, y quedará grabada para siempre en la historia de la ciudad.
Si eres un purista, puede que te ofendan los populares combos de perrito caliente y tamal conocidos como Mother-in-Law y Mighty Dog, pero después de un bocado de cualquier cosa de aquí, puedes apostar tu último dólar; estarás agradecido de haber venido. Los precios oscilan entre un Red Hot a 2,50 $ y un Might Dog a 5 $; en todos los casos, te irás preguntándote qué tipo de magia ocurre dentro de esta humilde choza callejera. Dada su naturaleza, no hay ningún sitio donde cenar aquí, pero puede comer en un banco de picnic en el descampado adyacente, devorarlo en el coche o posarse en cualquier sitio que le apetezca.
📍Dirección: 7242 S Western Ave, Chicago
5. Jimmy’s Red Hots
En Humbolt Park encontrarás Jimmy’s Red Hots. Este puesto familiar de perritos calientes, que lleva más de 65 años en el West Side, es el más antiguo de Chicago.
Lleva desde 1954 vendiendo sabrosos perritos calientes de carne de Viena en panecillos al vapor acompañados de un puñado de patatas fritas recién cortadas. En lo que a perritos calientes se refiere, en pocos sitios encontrará una experiencia más propia de la quintaesencia de Chicago que en Jimmy’s, en Humbolt Park.
📍Dirección: 4000 W Grand Ave, Chicago
6. Fatso’s Last Stand
Anteriormente Phil’s Last Stand, Fatso’s es un querido puesto de perritos calientes de Ukrainian Village y otro local de confianza para todos los tentempiés que se ha convertido en un santuario para los residentes de Ukrainian Village a todas horas del día. El impresionantemente sabroso perrito caliente de Chicago «siempre se carboniza y nunca se cuece al vapor», pero se sirve al estilo de Chicago con mostaza, condimento, cebollas, tomates, pimientos deportivos y sal de apio.
Cabe destacar que Fatso’s Last Stand también tiene una de las mejores hamburguesas de la ciudad y uno de los mejores perritos calientes de Chicago. Ah, y también tiene batidos de primera clase, pero nosotros estamos aquí por los perritos calientes, y te prometemos que no te defraudará un Char Dog con patatas fritas que sólo cuesta $
📍 Dirección: 2258 W Chicago Ave, Chicago
📍Dirección: 1982 N. Clybourn Ave, Chicago
7. Wolfy’s
Wolfy’s, que lleva sirviendo perritos calientes al estilo de Chicago en el North Side desde el año 67, es otro lugar en el que encontrarás perritos perfectamente carbonizados y florituras de los años 60. El cartel de Wolfy’s, un perrito caliente empalado en un tenedor reluciente, forma parte ineludible del entramado de la avenida Peterson. Encierra todo lo que significa ser un prestigioso restaurante de perritos calientes de Chicago: herencia, historia y fiabilidad.
Todo en Wolfy’s es un placer. El establecimiento está siempre limpio, el personal es muy amable y el perrito caliente es excepcional. Aunque un perrito caliente aquí le costará sólo 2,99 $, le recomendamos el Jumbo Dog a 4,99 $ para disfrutar de lo mejor.
📍 Dirección: 2734 W. Peterson Ave, Chicago,
8. Bryon’s Hot Dogs
Un lugar que ha servido a los Obama debe estar haciendo algo bien, ¿verdad? Cerca del Wrigley Field, Byron’s es otro puesto de perritos calientes sin florituras que vende uno de los mejores y más auténticos perritos calientes al estilo de Chicago.
Pídalo todo en su perrito caliente y se dará un festín con un sublime perrito «arrastrado por el jardín» que le demostrará por qué merece la pena seguir el plan con el tradicional ensamblaje de ingredientes.
Un perrito caliente Byron’s cuesta 4,42 $, mientras que un Jumbo Dog le costará un poco más, 5,75 $.
📍Dirección: 1017 W. Irving Park, Chicago
📍Dirección: 1701 W. Lawrence Avenue, Chicago
9. Henry’s Drive-In
Henry’s Drive-In requiere un pequeño viaje a las afueras, en Cicero, pero, de nuevo, merece la pena.
Henry’s Drive-In, un lugar emblemático de la Ruta 66 en W. Ogden Avenue, lleva sirviendo adorados perritos calientes en Cicero desde los años cincuenta. El eslogan «es una comida en sí misma» no es mentira. Resume lo que se obtiene aquí: un perrito caliente fiable y sin defectos que nunca deja satisfecho.
📍Dirección: 6031 W Ogden Ave, Cicero
10. Círculo de salchichas
No podemos ignorar un puesto de perritos calientes tan legendario. Para cualquier entusiasta de los perritos calientes, Wieners Circle es una especie de rito de iniciación, una experiencia por excelencia de Chicago que es a la vez dichosa y bárbara.
Debe de haber muy pocos puestos de perritos calientes en Chicago e incluso en todo el mundo con la misma fama que Wieners Circle, por no hablar de alguno que haya tenido su propio reality show televisivo. El restaurante de Lincoln Park y sus adorados perritos calientes al estilo de Chicago se han convertido en un elemento básico de la Ciudad del Viento desde su apertura en 1983, pero su aluvión de insultos ha contribuido en gran medida a aumentar la infamia del puesto.
Se rumorea que, a principios de los 90, uno de los propietarios llamó «gilipollas» a un cliente borracho para llamar su atención, lo que dio lugar a una cultura de abusos nocturnos entre clientes y empleados. El puesto permanece abierto hasta altas horas de la madrugada, por lo que los clientes borrachos se reúnen desde hace tiempo para comer algo y disfrutar de la acción.
Recientemente , Wieners Circle ha convertido su aparcamiento en un patio de 800 metros cuadrados y ha añadido un bar que sirve alcohol, así como una red de baloncesto y otras interesantes adiciones.
📍Dirección: 2622 N Clark St, Chicago
11. Flub A Dub Chub’s
Este restaurante tiene una larga lista de perritos calientes para elegir. El nombre de este restaurante procede de un libro infantil, y el local está cubierto de dibujos de colores con un perrito caliente en todas las referencias de la cultura pop que se te ocurran. ¿Thanos como perrito caliente? Sí. ¿Un tren de perritos calientes? Por supuesto.
Por supuesto, si te apetece un perrito caliente clásico al estilo de Chicago, tienen el Flubby. Pero para los que quieran salirse de lo típico de Chicago, tienen el Mr. Big, una salchicha polaca Mike Ditka picante de 8 pulgadas con cebollas a la parrilla, pimientos deportivos y mostaza, el Flubs Bratwurst, un bratwurst con cebollas a la parrilla, Kraut y mostaza marrón, el Flub B.L.T. Dog, perrito caliente envuelto en beicon, tomate, lechuga, ajo picante, y una gran variedad de otros para elegir.
Además, si vienes un martes, tienen el especial FlubTastic Tuesday, un perrito caliente al estilo de Chicago y patatas fritas, todo por 6 $.
📍Dirección: 3021 N Broadway, Chicago
12. Portillo’s
Por su historia, eficacia y popularidad, debemos incluir el restaurante fast-casual más famoso de Chicago. Tras abrir en 1963 como un pequeño puesto de perritos calientes, Portillo’s se ha convertido en un tesoro del Medio Oeste reconocido a nivel nacional.
Locales y turistas acuden en masa a River North y South Loop para degustar los perritos calientes vieneses de carne de Portillo’s, que han contribuido a lanzar a la fama el perrito caliente al estilo de Chicago. En Portillo’s encontrarás un «perrito arrastrado por el jardín» y un montón de fotos de famosos que han ido a probarlo. Ahora también sirven perritos calientes vegetales, por si vienes con alguien que sea vegano o tenga restricciones dietéticas.
📍Varios locales (Consulta todos los locales de Portillo aquí).