Hace mucho tiempo, había gemas secretas esparcidas por la ciudad. Era una época lucrativa para los escondites lujosos, donde el jazz era vaporoso y el burlesque quemaba la casa. Aunque ahora sólo se piensa en la Era de la Prohibición en los libros de historia, donde los contrabandistas son un viejo cuento, los bares clandestinos son más frecuentes que otros. Aunque los bares clandestinos no están tan escondidos, siguen siendo un lugar donde tomarse un cóctel en un espacio decadente. Hay muchos tesoros discretos por la ciudad, desde una habitación de hotel convertida en bar en el cielo hasta una barbería encubierta; escondidos a plena vista, aquí están nuestros speakeasy Chicago favoritos bares.
1. Mile High Cocktail Club
El primero de nuestra lista se encuentra en lo alto de la Milla Magnífica, en el Hotel Four Seasons. Este exclusivo destino de cócteles es para recordar, lleno de vitalidad, estilo y bebidas envolventes. La experiencia comienza incluso antes de que despegues.
Cuando te registres, te darán una copa de champán y una llave de la habitación para acceder al salón oculto en la planta 46. Allí, te embarcarás en un viaje dorado a través de cócteles inventivos inspirados en las puestas de sol más exquisitas y espectaculares de todo el mundo.
📍Dirección: 120 E Delaware Pl, Chicago, IL 60611
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2. El Salón
El nuevo punto caliente de la vida nocturna cerca de Mercado Fulton. En el piso superior de Nisos, The Lounge es una seductora coctelería oculta en (pista: busca la estantería) escondida en la segunda planta de Nisos Prime. La sala, de 2.000 pies cuadrados, ofrece una experiencia nocturna maravillosa y despreocupada, llena de energía y música, y transporta a los huéspedes a la vida nocturna del Mediterráneo.
Este decadente espacio de fiesta ofrece DJs nocturnos (viernes y sábados), experiencias en la mesa y un programa único de cócteles artesanales. Está abierto de miércoles a sábado.
📍Dirección: 802 W Randolph St Planta 2, Chicago, IL 60607
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3. La habitación de la leche
Lo que en su día fue un bar clandestino de Chicago durante la Ley Seca es ahora un microbar oculto de ocho plazas con una cuidada selección de whisky y otros licores añejos poco comunes. Situado en el Chicago Atheltic Hotel, primero puedes contemplar las vistas de la ciudad desde la azotea de Cindy y luego dirigirte a The Milk Room para pasar una velada íntima.
📍Dirección: 12 S Michigan Ave, Chicago, IL 60603
📲 Reserva: Haz una reserva en The Milk Room
4. Salón del Vino Soif
Situado debajo de Testiaccio, Sofio Wine Lounge se transforma en una escapada parisina. La acogedora sala es un bar tenuemente iluminado que tiende al rojo y está adornado con enormes sillas de terciopelo, mesas vintage y velas. Selecciona una bebida de su cuidada colección de vinos franceses que te transportará al sur de Francia.
📍Dirección: 2456 N California Ave, Chicago, IL 60647
📲 Reserva: Haz una reserva en Sofi Wine Lounge aquí
5. Barbero ciego
No hay muchos bares clandestinos en Chicago donde puedas cortarte el pelo por la tarde y bailar con un DJ por la noche. The Blind Barber se presenta como una barbería, pero una vez que te diriges a la parte trasera, el espacio se convierte en un bar temático de los años 70 con cócteles y una amplia pista de baile.
📍Dirección: 948 W Fulton Market, Chicago, IL 60607
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6. El vagabundo
Situado bajo el sótano de la Taberna Puerta Verde, el Drifter es un auténtico local de los años 20 que desprende discreción sin dejar de transformarse en un espacio ostentoso. Cuando entras en The Drifter, pisas el mismo suelo que han pisado los vagabundos durante más de 100 años.
Con una lista rotativa de más de 100 cócteles presentados en cartas del Tarot y actuaciones nocturnas, esta joya oculta es perfecta tanto para los entusiastas de los cócteles como para los aficionados a la historia.
📍Dirección: 676-8 N Orleans St, Chicago, IL 60654
📲 Reserva: Por orden de llegada
7. Nueve Bar
Enclavado en la parte trasera de los restaurantes más antiguos de Chinatown se encuentra Nine Bar, un nuevo bar clandestino de Chicago, justo detrás del mostrador característico de Moon Palace Express (antes conocido como Moon Palace Restaurant). El bar es el primero de este tipo que existe en la zona.
Aunque en los restaurantes de la zona hay muchas opciones de karaoke y bebidas combinadas, Nine Bar es el único lugar dedicado a servir un ambiente de bar único. El espacio ambiental es extraordinario, con un menú completo de bocados y entrantes, que sirve cócteles especiales, dumplings picantes y bebidas fuertes.
📍Dirección: 216 W Cermak Rd, Chicago, IL 60616
📲 Reserva: Haz una reserva en el Nine Bar aquí
8. Bar Nightshade
Situado en Portage Park, es uno de los bares clandestinos de Chicago que no aceptan reservas, así que lo mejor es que entres sin cita previa después de cenar en el Moonflower del piso de arriba. El bar sólo abre los viernes y sábados de 18.00 a 1.00. Ofrece cócteles con hielo raspado, cerveza, vino y cócteles con nombres como Up All Night y Picture Perfect.
📍Dirección: 359 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60641
📲 Reserva: Haz una reserva en Nightshade aquí
9. Tres puntos y una raya
Bajo las calles de River North, el equipo de Three Dots y A Dash prepara una escapada a una isla tropical en medio de Chicago. Dirígete a un callejón de la calle W. Illinois -cuidado con las antorchas tiki- y te esperan vibraciones tropicales.
Aunque, como ocurre con tantos preciados tesoros ocultos, primero tendrás que enfrentarte a un prohibitivo Muro de las Calaveras. Dirígete al pie de la escalera para encontrar la íntima Sala Bambú, un bar compacto (¿tal vez 16 plazas?) que ofrece su propio menú de creaciones de ron «sencillas pero refinadas».
📍Dirección: 435 N Clark St, Chicago, IL 60654
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10. Sushi By Bou
Aunque no es exactamente un bar clandestino de Chicago, este restaurante te sorprenderá. Prepárate para una experiencia sin igual: una nueva Chicago sushi speakeasy que sirve deliciosos omakase en el Hotel Emily está abierto y listo para impresionar. Transportando a los invitados a los años 90, ofrece una experiencia gastronómica íntima a las masas, con una carta de bebidas única y opciones de menú pensadas para sorprender y deleitar
📍Dirección: 311 N. Morgan St, Chicago, IL 60607
📲 Reserva: Haz una reserva en Sushi by Bou aquí
11. Mezcalito
Situado en el sótano del popular restaurante mexicano Mercadito, Mezcalito es un bar de estilo speakeasy con cocina mexicana de lujo y magistralmente margaritas artesanales. Del techo cuelgan suculentas, y los neones iluminan el bar de esculturas de arte mexicano y los tanques del acuario.
El ambiente de este bar clandestino de Chicago es perfecto para ponerse al día con los amigos en un entorno cómodo y con poca luz. Este lugar también prepara una margarita de muerte y organiza Cenas Experimentales mensuales, que permiten al equipo culinario mostrar sus habilidades y probar recetas que hacen la boca agua.
📍Dirección: 108 W Kinzie St, Chicago, IL 60654
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12. Cóctel de coleta
El bar clandestino de River North está debajo del famoso restaurante del chef José André, Jaleo. Del mismo modo, el bar oculto canaliza los sabores de la España actual, pero esta vez se inspira predominantemente en la escena coctelera de moda en España. La coleta menú de cócteles de Miguel Lancha presentaba bebidas elaboradas con el ingrediente favorito de Andrés, el jamón ibérico.
Prueba el Cóctel de Consomé, que combina un consomé de cerdo casero, el Negroni Cristal, que lleva grasa de jamón ibérico, o un mezcal destilado con una pata entera de jamón ibérico colgada en el alambique. Vegetarianos, ¡puede que esto no sea para vosotros!
📍Dirección: 500 N Clark St #465, Chicago, IL 60654
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13. La Hora Violeta
La entrada de La Hora Violeta es una discreta puerta única que se funde con el mural siempre cambiante del exterior. Una vez que encuentres el picaporte, hallarás tres salas inspiradas en salones con un grupo de mesas iluminadas con velas que recuerdan a la época de la prohibición. Su estacionalidad cócteles rotativos son refrescantes y premiados.
📍Dirección: 1520 N Damen Ave, Chicago, IL 60622
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14. Dorian
Tienda de discos de día y coctelería de noche. Una vez que entras en Dorian’s, el espacio se transforma en un salón acogedor y con poca luz que desprende elegancia y un ambiente animado. Dorian’s tiene un escenario en el centro con música en directo todas las noches desde ritmos disco hasta una banda de Jazz.
📍Dirección: 1939 W North Ave, Chicago, IL 60622
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