Tanto si te das un capricho brunch en Chicago, relajándote en un patio de Chicago o disfrutando bebidas happy hour en uno de los muchos bares y restaurantes brillantes de Chicago, puedes estar seguro de que un cóctel finamente elaborado está a sólo unos segundos de distancia.
En margaritas de primera a más innovadoras brebajes de cóctel y todo lo que hay entre medias, la Ciudad del Viento y su abundancia de venerados mixólogos tienen las respuestas a lo que busques.
Basándonos en nuestras experiencias en Secret Chicago, en las elecciones más populares de nuestros lectores y en una escrupulosa evaluación de los ambientes y la calidad de las bebidas, hemos filtrado el ruido para reunir las mejores coctelerías de Chicago.
1. Kumiko
Nuestra primera mención es para un bar que recientemente fue reconocido como uno de los 50 mejores bares del planeta por worlds50bestbars.com.
Descrito como un bar japonés en su página web, Kumiko es «un lugar donde honramos el camino del cóctel y el camino de la hospitalidad», según su directora creativa y barman de fama internacional Julia Momosé.
Un elevado menú gastronómico se combina con una exquisita gama de cócteles, todos los cuales mezclan ingredientes y técnicas japonesas para ofrecer algo que no se parece a nada en el Medio Oeste, y mucho menos en Chicago.
La creación de Momosé de un bar de cócteles con sensibilidad japonesa es una experiencia verdaderamente única, y al sentarte a tomar un cóctel en este restaurante-bar de lujo pero relajado del West Loop, verás inmediatamente por qué es tan venerado.
Puedes encontrar más información en barkumiko.com.
Dirección: 630 W Lake St, Chicago, IL 60661
2. Tres puntos y una raya
Mientras que Kumiko ofrece una dirección más minimalista con sus cócteles, Tres Puntos y una Pizca ofrece todo lo contrario. Rebosantes de sabor y color, los cócteles de esta taberna tiki son tan excitantes a la vista como al gusto.
También nombrado uno de Los 50 Mejores Bares del Mundo, pero esta vez por Drinks International, Three Dots and a Dash es un oasis tropical escondido bajo las bulliciosas calles de River North que te transportará a la Polinesia.
El experto en cócteles Kevin Beary dirige un equipo especializado que elabora sus creaciones utilizando las frutas, flores y especias exóticas más frescas, mezclándolas con los mejores rones, licores, elixires y jarabes de fabricación propia. Las bebidas vienen elaboradamente presentadas en tótems tiki, cuencos bivalvos, cofres del tesoro y mucho más.
Puedes encontrar más información en threedotschicago.com.
Dirección: 435 N Clark St, Chicago, IL 60654
3. La Hora Violeta
Situado en el corazón de Wicker Park, The Violet Hour cuenta con un programa de bar galardonado con el premio James Beard que incluye una lista de cócteles de estilo preprohibición que van rotando por temporadas.
Este apreciado establecimiento toma su nombre del famoso poema de T.S. Eliot La tierra baldía y se le atribuye el inicio de la moda de los cócteles en Chicago.
Además de la lista rotativa de cócteles del interior, en la fachada de The Violet Hour hay un mural siempre cambiante, donde una discreta puerta esconde un elegante montaje bar clandestino con lámparas de cristal, cortinas drapeadas, mesas iluminadas con velas y un amplio bar de mármol.
Te costará encontrar una coctelería de Chicago más elegante que The Violet Hour.
Puedes encontrar más información en theviolethour.com.
Dirección: 1520 N Damen Ave, Chicago, IL 60622
4. La pajarera
Muy conocido entre los lugareños, The Aviary, en West Loop, lleva cautivando a los clientes con sus meticulosas creaciones de cócteles desde su apertura en 2011.
Algunas de las opciones de La Pajarera podrían confundirse con un experimento científico, pero créenos cuando decimos que la ciencia es de fiar.
El Junglebird del bar, por ejemplo, es un brebaje de otro mundo a base de ron, sirope de lima y piña, Campari y un cordón de perlas que se mecen en la bebida y estallan en tu boca. Del mismo grupo hostelero que Alinea, no es de extrañar que sea uno de los mejores bares de cócteles de Chicago.
Puedes encontrar más información en www.theaviary.com.
Dirección: 955 W Fulton Market, Chicago, IL 60607
5. Cariño de nadie
Al entrar en este «corralito para adultos amantes de los cócteles«, como se describe a sí mismo el bar, verás las conmovedoras palabras del poema de Alice Walker «Be Nobody’s Darling», que da nombre al bar. Detrás de la barra, se agita más magia en forma de sus increíbles cócteles, que son parte de la razón por la que Nobody’s Darling es una escapada tan preciada de Andersonville y uno de los mejores bares de cócteles de Chicago.
Cuando dos amigas lesbianas negras, Angela Barnes y Renauda Riddle, abrieron Nobody’s Darling en 2021, el Washington Post lo calificó de «caldero perfecto de nuestras diferencias», destacando que el bar, propiedad de mujeres, de propietarios negros y queer, surgió frente a la hostilidad de los bares gays de Chicago y el declive nacional de los bares de lesbianas.
Unos meses más tarde, Barnes y Riddle vieron cómo su creación era nominada en la categoría de Programa de Bar Sobresaliente en el 2022 Premios James Beard un testimonio de la floreciente reputación del bar.
Esta coctelería comunitaria se ha elevado al cenit de los bares más queridos de Andersonville, ofreciendo una gama de cócteles modernos y clásicos inspirados en la historia negra.
Puedes encontrar más información en nobodysdarlingbar.com.
Dirección: 1744 W. Balmoral Ave, Chicago, IL 60640
6. Restaurante Las Fuentes
Hay muchos lugares brillantes para tomar una margarita en Chicago ya que hay patios pintorescos pero uno que tiene ambas cosas es Las Fuentes de Lincoln Park.
Muchos de los que lean esto se habrán relajado en el encantador oasis al aire libre y habrán escuchado el goteo de la fuente de Las Fuentes mientras bebían uno de sus cócteles finamente elaborados .
El restaurante familiar, de,lleva sirviendo a los habitantes de Chicago comida y bebidas mexicanas tradicionales desde 1982, y seguro que saben cómo se hace. Entra en el encantador patio cuando brille el sol y pide un Margarita Especial, y verás de lo que hablamos.
Puedes encontrar más información en lasfuentesrestaurant.com.
Dirección: 2558 N. Halsted, Chicago, IL, 60614
7. Billy Domingo
Según Google, el Old Fashioned era el cóctel más popular de América en la cuarentena. Si fuiste uno de los que contribuyeron a ese título, querrás pedir un Old Fashioned en Billy Sunday.
Además de sus clásicos, el galardonado bar de Logan Square Park ofrece opciones más aventureras y «una biblioteca de licores añejos» para que los examines con detenimiento, ya sabes, con tus papilas gustativas.
Puedes encontrar más información en billy-sunday.com.
Dirección: 3143 W Logan Blvd, Chicago, IL 60647
8. El Delincuente
Otro célebre bar de cócteles del barrio de Logan Square de Chicago es el Scofflaw, centrado en la ginebra, así que, por supuesto, entra en la lista de los mejores bares de cócteles de Chicago.
Si lo tuyo es la ginebra, Scofflaw es tu sitio. Con una deslumbrante variedad de bebidas de ginebra, tanto «barrocas» como asequibles, y una cocina global que te hará la boca agua, seguro que sacas partido a tu dinero en esta coctelería nocturna de moda.
Con un cómodo salón de estilo victoriano, alrededor de una zona de bar informal, y un espacioso patio, podrás disfrutar de un servicio cálido y de una línea rotativa de ginebras aclamadas por la crítica, haga el tiempo que haga y sea cual sea la ocasión.
Te recomendamos el Ruby Thief, un cóctel con infusión de ginebra Bluecoat con chartreuse verde y zumo de manzana. Como se describe en su sitio web, esta bebida «te robará el corazón»
Puedes encontrar más información en scofflawchicago.com.
Dirección: 3201 W Armitage Ave, Chicago, IL 60647
9. Gorrión
Si estás leyendo esto, es absolutamente imposible que beber un cóctel en un sofisticado bar de inspiración cubana de casi 100 años de antigüedad no te atraiga.
Eso es exactamente lo que encontrarás en Sparrow. Otro bar con aires de la época de la Ley Seca, esta joya de la Costa Dorada ofrece unos exquisitos cócteles con ron en un edificio art déco que data de 1927.
Inspirado en los bares del vestíbulo de los grandes hoteles de los años 30, este bar de moda se diseñó originalmente para que fuera una escapada para los lugareños en busca de una copa o una cita nocturna. En Sparrow te sentirás como si hubieras retrocedido varias décadas o entrado en una película antigua , y eso nos encanta.
Puedes encontrar más información en sparrowchicago.com.
Dirección: 12 W Elm St, Chicago, IL 60610
10. El Bar Victor
«Desde su apertura en 2016, este bar ha sido reconocido en toda la ciudad como destino de cócteles equilibrados y camareros empáticos» , se lee en el sitio web de The Victor Bar.
Estas discretas palabras introductorias reflejan el ambiente de este íntimo bar de cócteles de antaño. Situado en el barrio Northcenter de Chicago, The Victor Bar ofrece un acogedor refugio con rústicas paredes de ladrillo visto y un ambiente parisino que proporcionan el espacio perfecto para sumergirte en uno de sus extraordinarios cócteles.
Puedes encontrar más información en thevictorbarchicago.com.
Dirección: 4011 N Damen Ave, Chicago, IL 60618
11. La Sexta
El galardonado The Sixth de Lincoln Square es un local de moda del experimentado equipo de coctelería del grupo de restaurantes Fifty/50. Los ingredientes de temporada inspiran una variedad de creaciones siempre cambiantes a lo largo del año, que nunca fallan.
Aunque todos sus cócteles son de primera categoría, los Whiskeys son la especialidad del Sexto. El bar recibe su nombre de cuando, durante la historia temprana de la destilación en América, la producción de whisky era tan común que se decía que 1 de cada 6 hombres estaba implicado, ya fuera destilándolo, transportando el grano o moliéndolo.
Si puedes cogerlo, te recomendamos su Weston con Café de Materia Oscura, Bourbon Trillado y Esencia de Tabaco de pipa, y la opción de añadir un drenaje de CBD de chocolate si eso hace flotar tu barco. La Gema Oculta de centeno y vermut con hibisco y toques cítricos es otra opción sólida si no te entusiasma el whisky.
Puedes encontrar más información en thesixthbar.com.
Dirección: 2202 W Lawrence Ave, Chicago, IL 60625
12. Vol. 39
Situado en la segunda planta del hotel boutique Kimpton Gray , en el centro de la ciudad, Vol. 39 es otro brillante caldero de creación, en el que el barman jefe Jess Lambert elabora una gama de deliciosos cócteles a medida inspirados en mediados de siglo.
Las paredes de este salón de estilo años 40 están revestidas de pulcros libros de derecho de cuero, mientras que los sofás de cuero empenachado y las sillas de terciopelo refuerzan la elegante estética de este decadente bar.
En el extremo superior de la carta de cócteles «de inspiración clásica» está el «Vol. 39 Vintage Old Fashioned» a 35,00 $. Es la firma de Lambert y viene con Armagnac de 30 años, una mezcla de coñac de la casa, azúcar Demerara, Angostura y Calvados legal precedente.
el «Living The Dreamsicle» de los «Nostalgia Cocktails» del bar es una opción más barata, a 16,00 $, y mezcla ron especiado con naranja triturada redox, lima, Licor 43 y clara de huevo.
Puedes encontrar más información en vol39.com.
Dirección: 39 S La Salle St #200, Chicago, IL 60603
13. Pájaro perezoso
En la planta sótano de The Hoxton, en el distrito Fulton Market de Chicago, hay un elegante salón de cócteles y música llamado Lazy Bird. Al igual que el Vol.39, es un bar de lujo con un lujoso mobiliario y libros de tapa dura colocados cuidadosamente a lo largo de una pared.
Hay noches regulares de música en directo de artistas locales y 52 cócteles para elegir mientras te sientas y absorbes el deslumbrante ambiente del bar, lo que lo convierte en uno de los mejores bares de cócteles de Chicago.
Puedes encontrar más información en lazybirdchicago.com.
Dirección: 200 N Green St, Chicago, IL 60607
14. Grifo de Osito
Osito’s Tap es otra coctelería joven de esta lista, ya que abrió sus puertas en 2019. En escondite al estilo de los bares clandestinos sin embargo, ofrece una experiencia de cóctel increíble.
Situado en la parte trasera de la antigua licorería familiar Moreno’s Liquors, Osito’s Tap ofrece una variedad de cócteles de agave con un toque latino moderno.
Mike Moreno JR, cuyo padre abrió Moreno’s Liquors por primera vez en 1977, está detrás de la cuidada carta de cócteles y viajó por todo México en busca de los mejores tequilas y mezcales para inspirar sus cócteles personalizados.
De hecho, con más de 900 variedades diferentes de tequila y 600 tipos de mezcal, la empresa familiar es supuestamente el mayor minorista de tequila y mezcal de Estados Unidos. Así que puedes apostar a que saben un par de cosas sobre cómo disfrutarlas mejor.
Puedes encontrar más información en ositostap.com.
Dirección: 2553 S Ridgeway Ave, Chicago
15. El silbador
Por último, pero no por ello menos importante, los espectáculos, la música, las galerías y, por supuesto, los cócteles: si nunca has estado, tienes que visitar The Whistler. Uno de los mejores bares de cócteles de Chicago cuenta con una carta de cócteles galardonada y en constante cambio; puedes estar seguro de que te cautivará algo de la carta de The Whistler, favoritos contemporáneos perfectamente elaborados o innovadores originales Whistler.
Además de un bar de cócteles de confianza, The Whistler es una galería, un sello discográfico y un local que acoge música en directo, DJs y proyecciones de películas.
A 9 $, el cóctel Edge of Tomorrow es una opción asequible y apetitosa, hecho con vodka, vermut seco, canela, limón y branca menta.
Puedes encontrar más información en whistlerchicago.com.
Dirección: 2421 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60647
[Imagen destacada del Vol.39]