Hace mucho tiempo, había joyas secretas repartidas por toda la ciudad. Era una época lucrativa para los lujosos refugios, donde el jazz era apasionante y el burlesque arrasaba. Aunque ahora solo nos acordamos de la época de la Ley Seca en los libros de historia, donde los contrabandistas son una vieja leyenda, los bares clandestinos están más de moda que nunca. Aunque los bares clandestinos ya no están tan escondidos, siguen siendo un lugar donde tomarte un cóctel en un ambiente decadente. Hay muchos tesoros discretos por toda la ciudad, desde una habitación de hotel convertida en un bar en las alturas hasta una barbería secreta —oculta a plena vista—; aquí están nuestros bares clandestinos favoritos de Chicago.
Mile High Cocktail Club
Foto: Cortesía de Mile High Cocktail Club
El primero de nuestra lista se encuentra en lo alto de la Magnificent Mile, en el Four Seasons Hotel. Este exclusivo destino de cócteles es para recordar, lleno de vitalidad, estilo y bebidas envolventes. La experiencia empieza incluso antes de que despegues.
Al registrarte, te entregarán una copa de champán y la llave de la sala secreta de la planta 46. Allí te embarcarás en un viaje dorado a través de cócteles creativos inspirados en las puestas de sol más exquisitas y espectaculares de todo el mundo.
📍Dirección: 120 E Delaware Pl, Chicago, IL 60611
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El salón
Foto: Nisos
El nuevo lugar de moda para salir de noche cerca de Fulton Market. Arriba de Nisos, The Lounge es un atractivo y recóndito bar de cócteles (pista: busca la estantería) escondido en la segunda planta de Nisos Prime. La sala de 186 metros cuadrados ofrece una experiencia nocturna maravillosa y desenfadada, llena de energía y música, que transporta a los clientes a la vida nocturna del Mediterráneo.
Este lujoso espacio de fiesta ofrece sesiones de DJ todas las noches (viernes y sábados), experiencias en mesa y una carta única de cócteles artesanales. Abre de jueves a sábado.
📍Dirección: 802 W Randolph St, 2.ª planta, Chicago, IL 60607
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The Milk Room
Foto: The Milk Room
Lo que en su día fue un bar clandestino de Chicago durante la Ley Seca es ahora un microbar escondido con capacidad para ocho personas y una cuidada selección de whiskies y otras bebidas espirituosas vintage poco comunes. Situado en el Chicago Athletic Hotel, puedes empezar por disfrutar de las vistas de la ciudad desde la azotea de Cindy’s y luego dirigirte a The Milk Room para pasar una velada íntima.
📍Dirección: 12 S Michigan Ave, Chicago, IL 60603
📲Reservas: Haz tu reserva en The Milk Room
Soif Wine Lounge
Foto: Sofi Wine Lounge
Situado debajo de Testiaccio, el Soif Wine Lounge se transforma en un refugio parisino. El acogedor local es un bar con luz tenue en tonos rojizos, decorado con sillones de terciopelo de gran tamaño, mesas vintage y velas. Elige una copa de su cuidada selección de vinos franceses que te transportará al sur de Francia.
📍Dirección: 2456 N California Ave, Chicago, IL 60647
📲Reservas: Haz tu reserva en Sofi Wine Lounge aquí
Blind Barber
Foto: Blind Barber
No hay muchos bares clandestinos en Chicago donde puedas cortarte el pelo por la tarde y bailar al ritmo de un DJ por la noche. El Blind Barber tiene la fachada de una barbería, pero en cuanto pasas a la parte de atrás, el local se convierte en un bar de temática setentera con cócteles y una amplia pista de baile.
📍Dirección: 948 W Fulton Market, Chicago, IL 60607
📲Reservas: Haz tu reserva en Blind Barber aquí
The Drifter
Situado en el sótano de la Green Door Tavern, The Drifter es un auténtico local de los años 20 que destila discreción sin dejar de transformarse en un espacio ostentoso. Cuando entras en The Drifter, pisas el mismo suelo que han pisado los vagabundos durante más de 100 años.
Con una carta rotativa de más de 100 cócteles presentados en cartas del tarot y actuaciones nocturnas, esta joya escondida es perfecta tanto para los amantes de los cócteles como para los aficionados a la historia.
📍Dirección:676-8 N Orleans St, Chicago, IL 60654
📲Reservas: Por orden de llegada
Nine Bar
Foto: Nine Bar
Escondido en la parte trasera de los restaurantes más antiguos de Chinatown se encuentra Nine Bar, un nuevo bar clandestino de Chicago, justo detrás de la emblemática barra de Moon Palace Express (antes conocido como Moon Palace Restaurant). El bar es el primero de este tipo en la zona.
Aunque hay muchas opciones de karaoke y cócteles en los restaurantes de la zona, Nine Bar es el único lugar dedicado a ofrecer un ambiente de bar único. El ambiente es extraordinario, con una carta completa de aperitivos y platos principales, donde sirven cócteles especiales, dumplings picantes y bebidas fuertes.
📍Dirección: 216 W Cermak Rd, Chicago, IL 60616
📲Reservas: Haz tu reserva en Nine Bar aquí
Nightshade Bar
Situado en Portage Park, es uno de los bares clandestinos de Chicago que no admite reservas, así que lo mejor es pasar por allí sin cita previa después de cenar en el Moonflower, que está en la planta de arriba. El bar solo abre los viernes y sábados de 18:00 a 01:00. Ofrece cócteles de hielo picado, cerveza, vino y cócteles con nombres como «Up All Night» y «Picture Perfect».
📍Dirección: 359 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60641
📲 Reservas: Haz tu reserva en Nightshade aquí
Three Dots and a Dash
Foto: Three Dots and a Dash
Bajo las calles de River North, el equipo de Three Dots and a Dash te ofrece una escapada a una isla tropical en pleno centro de Chicago. Entra en un callejón que sale de W. Illinois Street —fíjate en las antorchas tiki— y te espera un ambiente tropical.
Aunque, como ocurre con tantos tesoros ocultos, primero tendrás que enfrentarte a una intimidante «Pared de Calaveras». Gira a la derecha al pie de las escaleras para encontrar el íntimo Bamboo Room, un bar compacto (¿quizás con 16 asientos?) que ofrece su propio menú de creaciones de ron «sencillas pero refinadas».
📍Dirección: 435 N Clark St, Chicago, IL 60654
📲Reservas: Haz tu reserva en Three Dots and a Dash aquí
Sushi By Bou
Aunque no es exactamente un bar clandestino de Chicago, este restaurante te dejará boquiabierto. Prepárate para una experiencia sin igual: un nuevo bar clandestino de sushi en Chicago que sirve un delicioso omakase en el Emily Hotel está abierto y listo para impresionar. Transportando a los comensales a los años 90, ofrece una experiencia gastronómica íntima para todos con una carta de bebidas única y opciones de menú pensadas para sorprender y deleitar.
📍Dirección: 311 N. Morgan St, Chicago, IL 60607
📲Reservas: Haz tu reserva en Sushi by Bou aquí
Mezcalito
Foto: Mezcalito
Situado en el sótano del popular restaurante mexicano Mercadito, Mezcalito es un bar de estilo speakeasy que ofrece cocina mexicana de alta gama y margaritas elaboradas con maestría. Las suculentas cuelgan del techo y las luces de neón iluminan las esculturas de arte mexicano del bar y los acuarios.
El ambiente de este bar clandestino de Chicago es perfecto para ponerse al día con los amigos en un entorno acogedor y con luz tenue. Este local también prepara unas margaritas espectaculares y organiza cenas experimentales mensuales, en las que el equipo de cocina puede demostrar sus habilidades y probar recetas que te harán la boca agua.
📍Dirección: 108 W Kinzie St, Chicago, IL 60654
📲Reservas: Haz tu reserva en Mercadito aquí
Pigtail Cocktail
Foto: Pigtail Cocktail/Facebook
Este bar clandestino de River North se encuentra debajo del famoso restaurante del chef José André, Jaleo. Al igual que este, el bar oculto recrea los sabores de la España actual, pero en este caso se inspira principalmente en la escena de cócteles de moda en España. La carta de cócteles de Pigtail, elaborada por Miguel Lancha , incluye bebidas hechas con el ingrediente favorito de Andrés: el jamón ibérico.
Prueba el cóctel Consomé, que combina un consomé de cerdo casero, el Negroni Cristal, lavado con grasa de jamón ibérico, o un mezcal destilado con una pata entera de jamón ibérico colgada en el alambique. ¡Vegetarianos, puede que esto no sea para vosotros!
📍Dirección: 500 N Clark St #465, Chicago, IL 60654
📲Reservas: Haz tu reserva en Pigtail aquí
The Violet Hour
Foto: Juan De La Mora/The Violet Hour
La entrada de The Violet Hour es una discreta puerta única que se mimetiza con el mural en constante cambio del exterior. Una vez que encuentres el pomo, te encontrarás con tres salas inspiradas en un salón, con un conjunto de mesas iluminadas con velas que recuerdan a la época de la Ley Seca. Sus cócteles, que cambian según la temporada, son refrescantes y han ganado premios.
📍Dirección: 1520 N Damen Ave, Chicago, IL 60622
📲Reservas:Haz tu reserva en The Violet Hour aquí
Dorian’s
Una tienda de discos de día y un bar de cócteles de noche. En cuanto entras en Dorian’s, el espacio se transforma en un salón acogedor con luz tenue que irradia elegancia y un ambiente animado. Dorian’s cuenta con un escenario central donde cada noche hay música en directo, desde ritmos disco hasta una banda de jazz.
📍Dirección: 1939 W North Ave, Chicago, IL 60622
📲Reservas: Haz tu reserva en Dorian’s aquí
Bodega Taquería y Tequila
Foto: Bodega Taquería y Tequila
Bodega Taquería y Tequila ofrece un ambiente relajado compuesto por una «choza» en la parte delantera,donde los clientes pueden comprar comida rápida y deliciosa, y un salón de estilo speakeasy en la parte trasera, repleto de opciones de bebidas de alta calidad en un entorno elegante. Tanto si decides pasarte por la caravana Airstreamde la parte delantera( situada dentro de un espacio informal revestido de ladrillo) para picar algo rápido como si reservas mesa en el elegante salón de la parte trasera, la nueva Bodega de Chicago te encantará.
📍Dirección: 912 W Randolph St, Chicago, IL 60607
Caché Chicago
Caché
Escondido en Old Town, Caché Chicago es el salón de cócteles secreto más nuevo de la ciudad, donde te sentirás como si entraras en un bar clandestino de hoy en día. Con una iluminación tenue, un diseño de inspiración francesa y cócteles artesanales, es un lugar íntimo inspirado en los años 20, perfecto para citas románticas o para tomar una copa a última hora de la noche. Se nota que han cuidado cada detalle, especialmente los imaginativos cócteles y platos.
📍Dirección: 310 S. Canal St., Chicago, IL 60606
📲Reservas: Haz tu reserva en Caché Chicago aquí
