Después de horas explorando restaurantes en Fulton Market, River North, Chinatown, Wicker Park, Hyde Park, etc., haciendo reservas y saboreando muchos platos deliciosos, finalmente hemos reducido nuestros hallazgos a los que consideramos los mejores restaurantes de Chicago. Hemos recopilado una lista de 15 lugares increíbles, desde los favoritos del personal hasta los básicos de la ciudad y los nuevos lugares de los que más se habla .
Nuestro equipo ha seleccionado cuidadosamente todos los restaurantes de esta lista. Nuestros redactores y el equipo de Secret Chicago se basan en experiencias personales, recomendaciones, reseñas editoriales, comentarios de clientes y una minuciosa investigación para ofrecerte los mejores restaurantes de Chicago. Esta lista se actualiza regularmente a medida que descubrimos nuevas aperturas y volvemos a visitar los favoritos de siempre.
Omakase Yume
Empezamos nuestra lista con un destacado en la escena de restaurantes de Chicago: Omakase Yume. Situado en el West Loop, este restaurante es reconocido por su experiencia omakase, que ofrece un viaje íntimo de 17 platos para solo ocho comensales. El menú incluye deliciosos bocados de sushi inspirados en las culturas japonesa y coreana, lo que ha llevado a Omakase Yume a ganar una codiciada estrella Michelin.
Sin embargo, lo que realmente distingue a Omakase Yume son los toques coreanos del Chef Sandgate, como el Kimchee Puree -un sutil guiño a la cocina de su madre- y el Kanpachi, adornado con una mezcla de sal marina ahumada, aceite de sésamo y algas molidas.
📍Dirección: 651 W Washington Blvd Suite #101, Chicago, IL 60661
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Bonyeon
El siguiente en nuestra lista es Bonyeon, el restaurante hermano de Omakase Yume. Bonyeon es reconocido como el más lujoso de Chicago y la primera experiencia omakase centrada en la carne de vacuno, que el chef Sangtae Park y su esposa, la restauradora Kate Park, también conceptualizaron.
El menú de varios platos de alta gama muestra los matices de varios cortes de carne de vacuno intrincadamente mezclados con sabores y tradiciones coreanas. Siguiendo la misma filosofía de resaltar los ingredientes en su forma más sencilla, como se demuestra con el sushi en Omakase Yume, Bonyeon ofrece un elevado menú degustación de 14 platos en el mostrador del chef. Incluye una colección de pequeños platos que destacan los distintos sabores y texturas de los cortes de ternera.
Los comensales pueden esperar una variedad de selecciones raras y de primera calidad, como Wagyu, Wagyu americano y Wagyu australiano A5. Estos platos se preparan de formas creativas, como Tteokgalbi, Pyeonyuk-chae y Wagyu Sukiyaki, muchos de ellos a la parrilla. Sugerimos maridar el plato con un Cháteau Canon Chaigneau 2011, y si se siente muy animado, una copa del Champagne Bollinger para empezar. -Tori Levy
📍Dirección: 651 W Washington Blvd, Chicago, IL 60661
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Monteverde
No se puede hablar de los mejores restaurantes de Chicago sin mencionar Monteverde. Como muchos otros sitios para comer, Monteverde es un destino popular en el West Loop, lo que hace casi imposible conseguir una reserva. Sin embargo, tanto si conseguimos reservar mesa a las 4 de la tarde como a las 9:30 de la noche, siempre salimos satisfechos.
Al subir las pocas escaleras que llevan a Monteverde, te sorprenderá gratamente su encanto rústico del Medio Oeste. El restaurante es amplio y espacioso, incluso cuando todas las mesas están ocupadas. El menú incluye platos con raíces italianas, como los Gnocchi con Pesto, que consisten en ñoquis generosamente cubiertos con ricotta al limón casera, albahaca, piñones toscanos y pecorino sardo. Al mismo tiempo, encontrará opciones más atrevidas, como el Žlikrofi relleno de patata, un plato elaborado con cebollas perla asadas, queso Montasio, mantequilla marrón, miel mieli thun y trufa de Borgoña recién afeitada por encima. -Tori Levy
📍Dirección: 1020 W Madison St, Chicago, IL 60607
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Rosa María
En Secret Chicago, somos fans entusiastas de Top Chef, así que cuando nos enteramos de que Joe Flam, el ganador de la temporada 15, iba a abrir un nuevo restaurante, no pudimos esperar a ser de los primeros en probarlo-esto fue hace más de tres años, en 2021. Incluso después de todo este tiempo, Rose Mary sigue siendo uno de nuestros lugares favoritos en Fulton Market.
El menú ofrece una variedad inventiva y reconfortante de platos italo-croatas. Rota estacionalmente y se divide en cinco secciones distintas: verduras, pescado, pasta, carne y risotto. Recomendamos probar un plato de cada sección para apreciar todo lo que ofrece.
Algunos platos destacados en los que no podemos dejar de pensar son el Crni, un risotto enriquecido con tinta de calamar, caldo de bogavante, calamar confitado y estragón, y el Crudo de atún, que lleva alcaparras crujientes, vinagreta de chalota y grasa de ternera y alioli de ternera. Si pudiéramos, ¡nos llevaríamos a casa un tarro de ese alioli!
📍Dirección: 932 W Fulton St, Chicago, IL 60607
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Virtud
Virtue ha entrado en esta lista porque el restaurante irradia calidez y amabilidad, capturando la esencia de la hospitalidad sureña. Situado en Hyde Park, el restaurante sureño-americano fue creado por su propietario y galardonado chef Erik Williams, junto con el reciente ganador del James Beard, el chef Damarr Brown.
El menú incluye delicias sureñas que seguro que le impresionarán, como su sabroso gumbo -al que querrá volver- y su bagre ennegrecido servido con arroz Carolina gold y zanahorias a la barbacoa, y, por supuesto, vieiras acompañadas de guisantes de ojo negro, brócoli, pikliz rojo, vinagreta de jamón del país y migas de pan de maíz. Le prometemos que estos platos le deleitarán con sabores familiares a la vez que le introducirán nuevos y excitantes sabores.
📍Dirección: 1462 E 53rd St, Chicago, IL 60615
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Daisy’s Po’ Boy y Taberna
Daisy’s Po’ Boy and Tavern es otro restaurante creado por el chef Erik Williams, llamado así en honor de su difunta tía Daisy, que estaba casada con su tío Stew, un hombre con raíces de Luisiana y amante de la comida deliciosa.
Este local de Up-South Po-boy captura el vibrante espíritu de Nueva Orleans a través de su sándwich más famoso y clásico, sus colores brillantes y su animada música. Entre los platos imprescindibles, no puede equivocarse con ninguno de los Po’ Boys, pero nuestra principal recomendación es el Po’ Boy de cocodrilo, que le transportará directamente a The Big Easy con un solo bocado.
📍Dirección: 5215 S Harper Ave, Chicago, IL 60615
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Ramen Akahoshi
Fundado por Mike Satinover, conocido en Reddit como «Ramen Lord», Akahoshi Ramen mezcla de forma única los estilos de cocina japonesa y americana en la ciudad. El nombre del restaurante rinde homenaje tanto a Sapporo como a Chicago, haciéndose eco del compromiso de Satinover de ofrecer platos de ramen auténticos pero innovadores.
Un plato destacado es el ramen de miso, con fideos finos al estilo de Sapporo en un caldo rico y aterciopelado. Está cubierto con cebollas de verdeo cortadas en rodajas finas, tiernos brotes de bambú y panceta de cerdo chashu, una combinación que puede convencer incluso a quienes no suelen disfrutar del ramen.
📍Dirección: 2340 N California Ave Suite B, Chicago, IL 60647
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Kyoten Next Door
Sabemos que esta lista de los mejores restaurantes de Chicago incluye varios lugares omakase, pero no podíamos reducirla a uno solo, y el último omakase del chef Otto Phan es una joya. ¿Y podríamos añadir que a un precio bastante razonable?
Kyoten Next Door es una experiencia íntima de 10 plazas que se centra exclusivamente en nigiri, combinando estilo y sustancia. El pescado se corta generosamente, se puntúa profundamente, se salsea bien y se coloca sobre amplios montones de arroz, lo que resulta en porciones abundantes. Nos gustó especialmente el aguacate envuelto en un rollito de atún, un toque único. Tampoco puede fallar una vieira japonesa entera servida sobre una cama de arroz igualmente grande.
📍Dirección: 2513 W Armitage Ave, Chicago, IL 60647
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Bungalow de Middlebrow
Aunque Chicago está saturado de pizzerías, encontrar las adecuadas es esencial, por eso hemos añadido Bungalow by Middle Brow a esta lista. Esta encantadora cervecería ofrece una cuidada carta con opciones clásicas, como la Margherita, o pizzas únicas, como una con una combinación de berenjena y pimientos dulces.
Las pizzas son deliciosas, con una corteza sabrosa y un equilibrio satisfactorio entre lo blando y lo crujiente. Además de las pizzas, el ambiente del restaurante es acogedor, con un patio rústico y mesas comunales que mejoran la experiencia gastronómica.
📍Dirección: 2840 W Armitage Ave, Chicago, IL 60647
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Warlord
Warlord es uno de los restaurantes más solicitados de Chicago, así que prepárate para hacer cola durante dos horas. Sin embargo, la experiencia merece la pena. El restaurante abre de viernes a lunes, y las reservas se hacen por orden de llegada. Los chefs Emily Kraszyk, John Lupton y Trevor Fleming cocinan a la brasa en una cocina abierta, y los asientos más codiciados se encuentran en el mostrador de los chefs.
El menú cambia semanalmente y hace hincapié en la conservación y el uso del fuego vivo en su cocina. Algunos platos destacados son la ganache de foie gras servida con pan asado y mantequilla de miel salada y dulce, el foie batido y el ruibarbo aliñado con una reducción de remolacha.
📍Dirección: 3198 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60618
🍽️ Por orden de llegada
Maxwells Trading
En Maxwell’s Trading, puedes esperar un servicio informal pero atento, comida deliciosa, cócteles refrescantes y música nostálgica de vinilo. Su cocina se inspira en varios continentes, con una deliciosa fusión japonesa. Los aperitivos y los platos para compartir realmente brillan, mostrando cómo Maxwell’s Trading añade sabor y creatividad a cada plato.
La batata japonesa está hábilmente combinada con una salsa de curry ácida, y el medio pollo a la brasa está perfectamente carbonizado pero permanece húmedo; cuando se combina con la berza, el bocado ofrece una mezcla de sabores sabrosos.
📍Dirección: 1516 W Carroll Ave, Chicago, IL 60607
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Margaritas
Daisies tiene muchas razones para figurar en nuestra lista de los mejores restaurantes de Chicago. En primer lugar, el espacio en sí es amplio y ofrece un montón de asientos. La decoración rústica, que incluye una pared de ladrillo y mesas de madera, crea un ambiente acogedor perfecto para disfrutar con los amigos. Igualmente impresionante es el menú, que combina la cocina italiana con un toque del Medio Oeste. Nuestros favoritos son los Pappardelle y los Agnolotti. Como el menú cambia con cada temporada, siempre hay un motivo para volver y probar algo nuevo. Además, Daisies ha sido galardonado este año con una estrella Michelin, lo que consolida su estatus como destino de visita obligada para los amantes de la buena cocina italiana.
📍Dirección: 2375 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60647
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Galit
Este restaurante de Oriente Medio celebra el espíritu de unión. El acogedor espacio de Galit fomenta el sentido de comunidad a través de sus innovadores platos elaborados con ingredientes de temporada y de origen local. El menú consta de cuatro platos: Hummus, Salatin, Sobre Carbón y Postre. Dependiendo del número de comensales, tendrá la oportunidad de probarlo casi todo, y es posible que descubra platos deliciosos que normalmente no habría elegido.
📍Dirección: 2429 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614
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Bodega Bronzeville
Bronzeville Winery es otro lugar que hemos considerado uno de los mejores restaurantes de Chicago. Fundado por el chef Eric Williams y Cecilia Cuff, este establecimiento combina a la perfección arte, cultura y hospitalidad, conectando a la gente a través de la comida y el vino. Al entrar en la bodega, le dará la bienvenida un paisaje efervescente con una colección de arte en rotación, un hermoso mural y los sonidos de la música en directo.
Bronzeville Winery es uno de los bares de vinos más apreciados de Chicago, pero lo que más nos gusta es su menú de temporada, cambiante, sabroso y sorprendente. El menú americano presenta platos que reflejan las raíces sureñas, como la pechuga de pato -una dulce pechuga de pato de granjas de hoja de arce a la sartén acompañada de sémola de cheddar blanco, frambuesas y microarúgula- y los pappardelle de salmón criollo, con salmón a la parrilla a las cinco especias servido sobre pasta pappardelle con salsa criolla Bianco. Como se trata de una bodega, no le costará encontrar una copa de vino que complemente su comida. La extensa carta de vinos destaca las marcas de mujeres, minorías y afroamericanos.
📍Dirección: 4420 S Cottage Grove Ave, Chicago, IL 60653
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JM Seafood
JM Seafood es uno de los restaurantes más informales de la lista de los mejores restaurantes de Chicago, pero ofrece una comida igualmente deliciosa. Este popular establecimiento sirve un menú tradicional chino cocinado a la perfección. Entre los platos más destacados está el Twin Lobster Sticky Rice, que se sirve caliente y humeante, y en el que salivará con la carne de langosta impregnada de jengibre.
Otro plato destacado es la Panceta de Cerdo a la Pimienta con Pollo a la Olla, conocida por sus ricos sabores y sus generosas raciones. Lo único de lo que nos quejaremos es del tiempo de espera. Sin embargo, puede llamar con antelación y añadir su nombre a la lista de espera, y le recomendamos que lo haga.
📍Dirección: 3312 S Halsted St, Chicago, IL 60608
🍽️ Por orden de llegada