¿Busca el mejor asador de Chicago? No está solo. Encontrar el asador perfecto es un delicado equilibrio: un bocado tierno, jugoso, sabroso y delicioso. Los asadores se extienden por toda la ciudad; sin embargo, unos pocos alegran el paladar con cada bocado. Desde nuevos restaurantes a lugares de renombre, estos asadores de Chicago están obligados a dejar una impresión.
Nuestro equipo ha seleccionado cuidadosamente cada uno de los asadores de esta lista. Nuestros editores y el equipo de Secret Chicago se basan en experiencias personales, recomendaciones, reseñas editoriales, comentarios de clientes y una minuciosa investigación para ofrecerle los asadores más deliciosos de Chicago. Esta lista se actualiza periódicamente a medida que descubrimos nuevas aperturas y volvemos a visitar los favoritos de siempre.
1. Holu, este asador de Chicago, encenderá tu paladar
Si busca un asador asiático moderno que haga bailar a sus papilas gustativas, le sugerimos que se dirija a Holu, un asador asiático moderno que no se parece a ningún otro de esta lista. Aunque Holu tiene un menú a la carta, le sugerimos que elija entre la selección omakase, que incluye los platos Signature, Classic y Surf + Turf. Si quiere probar la mejor carne del mundo, el signature o el classic le dejarán con la boca abierta.
La selección de carnes se corta en la cocina y se cocina a la parrilla japonesa delante de sus ojos. Esta técnica única permite que sus sabores naturales despierten sus papilas gustativas. La selección incluye A5 New York Strip, Dry-Aged Ribeye, A5 Wagyu japonés madurado en nieve, Wagyu australiano, Wagyu norteamericano y mucho más.
📍Dirección: 2101 S Jefferson St, Chicago, IL 60616
2. Boeufhaus
Si buscas el mejor asador de Chicago, no busques más. Situado en West Town, la elegante brasserie de ladrillo visto desprende un ambiente suntuoso: una sala tenuemente iluminada con un resplandor de brasas reflejándose por todas partes.
Cuando piense en Boeufhaus, le vendrán a la mente las técnicas culinarias de Gordon Ramsey. Combine eso con sus chuletas contemporáneas… bueno, se quedará boquiabierto. Las carnes son selectivas: ribeye curado en 5 días, New York strip, T-bone de 55 días y Porterhaus de 55 días. Todas sus carnes son de animales criados de forma responsable y productos artesanales.
📍Dirección: 1012 N Western Ave, Chicago, IL 60622
3. El Che Steakhouse & Bar
El calor rebotará en ti cuando entres en El Che Steakhouse & Bar; la parrilla de 12 pies construida a medida es la inspiración para el menú de El Che y es el corazón y el alma del restaurante. El Che Steakhouse & Bar rinde homenaje al famoso asado argentino: las tradicionales barbacoas de patio con platos de carne a la parrilla. Este restaurante de influencia argentina se ha forjado una reputación por su excelente cocina argentino-estadounidense a la leña y sus cócteles sudamericanos.
📍Dirección: 845 W Washington Blvd, Chicago, IL 60607
4. Bonyeon
Uno de los mejores restaurantes de Chicago es también el primero de su clase: un restaurante omakase de ternera de Chicago. En Bonyeon, experimentará el arte de la ternera mientras disfruta de un menú omakase de 12 platos con los mejores cortes de todo el mundo. Cada corte se prepara con precisión, y el chef Sangtae Park elabora un menú que le llevará a un viaje culinario. Despídase del sushi; éste será su nuevo restaurante omakase.
📍Dirección: 651 W Washington Blvd, Chicago, IL 60661
5. BLVD Steakhouse, un romántico asador de Chicago
Si fuiste una de las 20 personas que vieron Babylon, quizá Brad Pit y Margot Robbie te vengan a la mente cuando piensas en el glamour del viejo Hollywood: decadencia, sensualidad, exceso de indulgencia. Y si no la ha visto, BLVD Steakhouse le dará una idea de lo que se perdió.
Este asador de Chicago está rodeado de una suntuosidad desenfrenada, grandes lámparas de araña suspendidas sobre asientos de terciopelo ornamentado y un abrigo interior en tonos topo, ciruela y camel. Además de su sabroso menú, su seductor ambiente lo convierte en uno de los restaurantes románticos por excelencia para impresionar a su pareja.
📍Dirección: 817 W Lake St, Chicago, IL 60607
6. Swift & Sons, un asador superior de Fulton Market
Como uno de los muchos restaurantes prósperos de Fulton Market, Swift & Sons destacará. El diseño de este apreciado asador de Chicago refleja un lujoso club de viejos amigos. El restaurante es un edificio de oficinas del siglo XX con techos altos, iluminación de vidrieras y suelos de mármol de mosaico que parecen grandiosos. Sin embargo, sigue captando la esencia de la arquitectura original con las columnas de hormigón visto y los capiteles de champiñón.
El menú está repleto de manjares que hacen la boca agua, pero la selección de filetes le dejará boquiabierto. Hay más de diez opciones de filetes de primera, desde el Filet Mignon y el New York Strip hasta el Bone-In Ribeye y el Swift & Sons Reserve Wagyu Ribeye.
📍Dirección: 1000 W Fulton Market, Chicago, IL 60607
7. Fioretta, el mejor asador italiano de Chicago
Uno de los mejores restaurantes nuevos de Chicago, este asador italoamericano tiene un ambiente suntuoso que recuerda a un Copacabana de la nueva era. El enigmático local ofrece un sabroso menú de cocina italiana del viejo mundo, que incluye la deliciosa lasaña de setas truggle y una lista de decadentes chuletones que van desde el costillar con hueso y curado en seco de 24 onzas hasta el filet mignon cortado a mano.
📍Dirección: 318 N Sangamon St, Chicago, IL 60607
8. Asador Bastian
Asador Bastian es una chofouse de Chicago con influencias vascas del aclamado chef Doug Psaltis. Ubicado en la histórica casa adosada «Flair House», el lugar es ahora conocido por hacer un viaje culinario. La divina experiencia gastronómica proviene de los ingredientes más prístinos: un filete tierno y sazonado. Tanto si va a comer algo en el bar como si prefiere una experiencia más íntima en el comedor, es uno de los mejores asadores de Chicago.
📍Dirección: 214 W Erie St, Chicago, IL 60654
9. Divan
Divan es uno de los nuevos restaurantes tentadores del panorama gastronómico de Chicago que ha captado nuestra atención. Este asador americano ofrece clásicos muy apreciados con una refinada influencia europea. El espacio de 150 plazas y varios niveles se presta a mini-experiencias que cambian y se elevan con cada visita. Tanto si busca catas de vino privadas dirigidas por un sumiller en la bodega, una comida elegante con asientos junto a un escenario de música en directo o incluso un servicio nocturno de champán, en Divan lo encontrará.
📍Dirección: 868 N Franklin St, Chicago, IL 60610
10. Bavette’s Bar & Boeuf
Bavettes ejemplifica cómo el mejor asador de Chicago puede mantenerse fiel al chef de cocina y a la vez desviarse de las tradiciones para formar un restaurante contemporáneo. Bavette’s Bar & Boeuf, uno de los lugares donde es más difícil conseguir reserva, ofrece un estilo francés sin formalidades, combinando la buena mesa con una frivolidad descarada.
📍Dirección: 218 W Kinzie St, Chicago, IL 60654