El bar más antiguo de Chicago tiene una historia bastante interesante; no siempre fue el más antiguo. Inicialmente, esa distinción pertenecía a Schaller’s Pump, una taberna de Bridgeport que abrió en 1881. Sin embargo, cuando cerró en 2017, el título del bar más antiguo de Chicago pasó a Marge’s Still, en Old Town.
Marge’s Still abrió en 1885 como Victor Caruso’s Soft Drinks. Era más que un bar; era una combinación de barbería y salón de esquina que ganó notoriedad durante la época de la prohibición como bar clandestino.
Los clientes entraban por la escalera adosada al lateral del edificio, que aún hoy puede verse en el exterior, junto con la barra de madera original. En 1957, Marge Landeck, la primera mujer de Chicago en obtener una licencia para vender bebidas alcohólicas, compró el bar. Tras la muerte de Landeck en 2001, Pam y Andreas Antoniou compraron el bar y le dieron su nombre actual, rindiendo homenaje a su pasado de ginebra y honrando a su antigua propietaria.
¿Qué hay en el menú de Marge’s Still?
Marge’s Still sigue sirviendo cócteles con temática de la prohibición, pero desde la remodelación de Old Town, también ha introducido un menú de comida de pub elevada. Entre las ofertas, encontrarás «Old Favorites» a 5 $, que incluyen Miller Lite, Bud Light, Budweiser, Coors Light, Old Style Tall Boys y un chupito de Malort a 5 $, porque ¿qué sería del bar más antiguo de Chicago sin un chupito de Malort?