
Si has pasado por delante de 700 N Clark, es posible que hayas notado un escaparate vacío donde Etta en River North solía estar antes de que cerrara a principios del año pasado. Si usted es como muchos otros, usted ha estado esperando un nuevo establecimiento para tomar su lugar-y ese día por fin ha llegado.
Street Guys Hospitality se dispone a añadir un nuevo restaurante a la escena gastronómica de Chicago con la apertura de Ambar en River North en la primavera de 2025. Ambar ofrecerá una nueva interpretación de la cocina balcánica en el barrio más querido de la ciudad.
Puede que no sepas que Chicago tiene una de las mayores poblaciones balcánicas de Estados Unidos, por lo que Ambar es ideal para los que están familiarizados y los que no con la cocina balcánica. Su menú destaca los diversos sabores, técnicas e ingredientes de la península balcánica, combinando recetas atemporales con toques modernos.
A través de su innovadora experiencia «Cenar sin límites», el galardonado grupo gastronómico invita a los comensales a explorar más de 30 platos de autor por un precio fijo, lo que permite a los clientes disfrutar de un menú degustación ilimitado. El menú mostrará especialidades regionales como platos cocinados a fuego lento del norte de Serbia, carnes a la parrilla del sur de Serbia y marisco fresco de Montenegro y Croacia.
Ivan Iričanin, Consejero Delegado y Fundador de Street Guys Hospitality, ha declarado:
Estamos encantados de celebrar el espíritu de toda la región de los Balcanes en Chicago. Nuestra hospitalidad es una bienvenida de calidez y conexión genuina. Estamos impacientes por dar la bienvenida a nuestra comunidad y ofrecer a los clientes la oportunidad de explorar los sabores y tradiciones de nuestros países de origen».
Ambar Chicago será el primer local de Ambar fuera de Washington, D.C., donde Street Guys Hospitality ha construido una exitosa presencia con otros tres restaurantes Ambar, incluyendo el original en Capitol Hill, que abrió en enero de 2013, Ambar Clarendon en la cercana Arlington, Virginia, y Amber Shaw en el área de D.C..