La taquería Tacombi trae a Chicago otra atrevida colaboración gastronómica, esta vez un ramen inspirado en un taco de birria.
Tal vez recuerdes a Tacombi del pop-up del año pasado, cuando la taquería local trajo a Chicago el único taco con estrella Michelin del mundo.
Ahora, vuelven a traspasar los límites de la cocina mexicana con este plato de fusión creativa.
El ramen lleva un rico caldo de consomé de birria y fideos artesanos de Sun Noodle, cubierto con falda casera, rábano, cilantro, lima fresca y una crujiente flauta de queso.
Tacombi servirá el ramen de birria en sus locales de Wicker Park y Fulton Market a partir del 27 de febrero, sólo por tiempo limitado. ¡Consigue el tuyo antes de que se acabe!