Chicago está a punto de reclamar su posición como el centro de la industria de la hospitalidad la próxima semana. Gente de todo el país se reunirá el lunes 16 de junio en el Lyric Opera House para asistir a la entrega anual de los premios James Beard, la gala más prestigiosa del sector hostelero estadounidense .
En vísperas de la ceremonia, se celebrarán diversos actos y pop-ups en los que participarán algunos de los mejores bares y restaurantes del mundo. He aquí una lista de los actos, pop-ups y paneles del James Beard a los que todos pueden asistir.
Actos de la James Beard el viernes 13 de junio
Sip & Guzzle @ Hawksmoor Chicago
Hawksmoor, que ha sido reconocido dos veces por la Fundación Tales of the Cocktail como mejor restaurante-bar internacional y es semifinalista del premio James Beard 2025 por su excelente programa de vinos y otras bebidas, dará la bienvenida a Sip & Guzzle de Shingo Gokan(nº 5, North America’s 50 Best Bars) para una experiencia de una sola noche .
Sip & Guzzle es un establecimiento hermano de uno de los mejores bares de Asia, The SG Club, y tiene su sede en Nueva York. Es conocido por su doble identidad japonesa-estadounidense: Guzzle es un bar con mucha energía que ofrece cervezas japonesas, highballs clásicos y cócteles para chuparse los dedos, mientras que Sip es un sofisticado salón japonés con un programa de cócteles formales que complementa la experiencia.
Fecha: 6:00 pm – 10:00 pm
Lugar: Hawksmoor Chicago, 500 N La Salle Dr, Chicago, IL 60654
RSVP here
Eventos James Beard del sábado 14 de junio
La Colección del Chef
Únase a Maxwells Trading y Third Season los días 14 y 17 de junio para disfrutar de una librería pop-up culinariaúnica .
Explore una extraordinaria colección de arte culinario y títulos gastronómicos de PROSPECT, el rey de los libros de cocina de Los Ángeles, con obras coleccionables, descatalogadas, oscuras y de importación. Descubra desde recetas regionales y escritos gastronómicos hasta memorias, poesía, fotografía, historia, arte y ciencia.
Fecha: 9:00 – 16:30
Lugar: Third Season, 1516 W Carroll Ave Entrada por N Justine St, Chicago, IL 60607
No es necesario reservar.
Up South
Maya-Camille Broussard, fundadora de Justice of the Pies y nominada al Premio James Beard® 2022, recibirá a Camari Mick (Raf, Musket Room ), semifinalista del Premio James Beard® 2025, para su pop-up UP SOUTH, con platos que exploran las sincronías entre sus raíces americanas sureñas y caribeñas.
Ubicada en el South Side de Chicago, en la comunidad de Avalon Park, la pop-up UP SOUTH forma parte de una serie en curso que demuestra que puede existir una excelente programación culinaria en barrios tradicionalmente afectados por la inseguridad alimentaria.
Fecha: 11:00 am – 5:00 pm
Lugar: Justice of the Pies, 8655 S Blackstone Ave, Chicago, IL 60619
Asistencia gratuita. RSVP antes del 13 de junio
Conecta, conversa y celebra a los humanos que nos alimentan
Únase a Justicia para las Mujeres Migrantes (J4MW) en la celebración de las contribuciones de los inmigrantes de todos los orígenes y las mujeres migrantes duranteel Mes de la Herencia Inmigrante , junto con líderes culinarios y defensores de la justicia alimentaria.
J4MW organizará una mesa redonda sobre salud mental y acoso sexual en el lugar de trabajo, en la que participarán líderes del sector de la hostelería, durante el fin de semana de los mundialmente conocidos Premios James Beard 2025.
Fecha: 1:00 pm – 4:00 pm
Lugar: Loyola University (Regent Room), Loyola University, 111 E Pearson St, Chicago, IL 60611
Asistencia gratuita. RSVP antes del 14 de junio
SERVED UP: UN POP-UP EN LA AZOTEA CON EL BAR COLETTE, NOMINADO AL PREMIO JAMES BEARD, EN EL CHATEAU CARBIDE
Chateau Carbide da la bienvenida al 2025 James Beard Award Nominee® al Mejor Nuevo Bar de Dallas, TX, Bar Colette. Será una noche única en su bar de la azotea.
Dirigido por el Director de Bebidas Rubén Rolón, Bar Colette se ha hecho un hueco en el Estado de la Estrella Solitaria. Ha recibido grandes elogios por su exquisita reinvención de los cócteles clásicos y su ambiente íntimo. De 17:00 a 22:00, Rubén estará detrás de la barra preparando cócteles de un menú exclusivo de Bar Colette para celebrar el fin de semana de los premios James Beard.
Fecha: 5:00 pm – 10:00 pm
Hora: Chateau Carbide at Pendry Chicago 230 Michigan Ave, Chicago, IL 60601
Las reservas están disponibles aquí, y sin cita previa se aceptan, si el espacio lo permite .
Eventos James Beard del domingo 15 de junio
Brunch en la azotea de Nobu Chicago
Nobu Chicago celebrará una edición especial de su popular brunch de fin de semana. Esta vez será en el restaurante y lounge The Rooftop, en la 11ª planta del Nobu Hotel Chicago. Disfrute de bocados de brunch al estilo Nobu exclusivos para este evento mientras disfruta de una de las mejores vistas del horizonte de Chicago. Las entradas también incluyen bebidas para el brunch y cócteles artesanales.
Hora: 11:30 – 14:00
Lugar: Nobu Chicago Rooftop, 155 N. Peoria Street, Chicago, IL 60607
$95 + impuestos por persona. Comprar entradas antes del 12 de junio
JBF Greens x Galit – Brunch del fin de semana de los Premios 2025
Únase a JBF Greens en el restaurante Galit, nominado a los Premios James Beard® , para celebrar la 35ª edición de los Premios James Beard®.
Galit reflexiona sobre el tiempo en que el chef ysocio Zachary Engel creció en un hogar judío como hijo de un rabino, y el origen palestinode su socio Andrés Clavero. La intencióndel dúo era crear un lugar centrado en la comunidad y en la comida como fuerza unificadora. El pasado mes de marzo, Zach y Andrés abrieron un restaurante hermano de Galit, el Café Yaya.
Para esta ocasión, el chef Zach preparará un brunch de tres platos. El brunch incluirá platos de Oriente Medio elaborados con ingredientes locales y sostenibles.
Fecha: 12:00 pm – 2:30 pm
Lugar: Galit, 2429 N Lincoln Ave, Chicago, IL 60614
$95 + impuestos por persona. Comprar entradas antes del 11 de junio
Dan Richer’s Razza en MIDDLE BROW
Dan Richer, el líder de la meca de la pizza americana Razza en Jersey City y nominado al James Beard Award® al Mejor Chef del Atlántico Medio, se asocia con Middle Brow. Llevarán la filosofíadel Chef Richer al Medio Oeste. Únase a ellos para degustaruna Margherita hiperlocal y la versión de Middle Brow de las famosas pizzas Razza Zucchini y Guanciale.
Fecha: 12:00 pm – 3:00 pm
Lugar: Bungalow by MIDDLE BROW, 2840 W Armitage Ave, Chicago, IL 60647
RSVP antes del 15 de junio; su RSVP no garantiza una mesa en el evento. Utilice RESY para reservar una mesa.
Fiesta en el Patio de Mariscos del Bar Sótano a beneficio de No Kid Hungry
Bar Sótano y el Chef Rick Bayless darán la bienvenida al nominado al James Beard Award® Chef Zachary Walters de Sedalia’s en Oklahoma City.
Los invitadosdisfrutarán de ostras recién peladas, ostras a la parrilla, mejillones en escabeche, ceviche de atún blanco, aguachile de camarón, tacos de pescado Baja con todos los adornos, una barra de guacamole, anticuchos sudamericanos a la parrilla, paella de mariscos, y un boleto de bebidade cortesía . Todo lo recaudado se destinará a No Kid Hungry.
Fecha: 3:30 pm- 6:30 pm
Lugar: Bar Sótano, 443 N Clark St, Chicago, IL 60654
$85 + impuestos por persona; Comprar entradas antes del 15 de junio
Chicago Cocktail Classic Organizado por Three Dots and a Dash, Gus’ Sip & Dip y Salon 51
Durante una noche memorable, explore el mundo de los cócteles sin salir de Chicago.
La edición inaugural de esta celebración mundial reúne a más de dos docenas de bares de talla mundial, leyendas locales e iconos internacionales por igual para una experiencia de degustación inmersiva en Three Dots and a Dash, Gus’ Sip and Dip y Salon 61. Cada entrada incluye 10 tickets de bebida, canjeables por muestras de cócteles elaborados por expertos de una selecta selección de bares de talla mundial.
Acceso a los tres locales y la oportunidad de disfrutar de veinte bares de élite bajo un mismo techo. Esto es más que una degustación: es un pasaporte a las capitalesmundiales del cóctel.
Fecha: 4:00-8:00 pm
Lugar: Three Dots and a Dash: 435 N Clark Street, Chicago, IL 60654
$89 + impuestos por persona; Comprarentradas aquí