Después del fin de semana pasado, se puede decir que el invierno ha llegado oficialmente. Naturalmente, los pensamientos se dirigen hacia una taza de sopa caliente o un tazón de sabroso ramen. Independientemente del caldo que prefieras, nada reconforta más el alma que un humeante tazón de ramen. Si quiere disfrutar de deliciosos fideos en un caldo rico y sabroso, aquí tiene algunos de los mejores sitios de ramen de Chicago.
Ramen Akahoshi
Akahoshi Ramen es uno de los mejores restaurantes nuevos de Estados Unidos y tiene el mejor ramen de Chicago, sin lugar a dudas. Esta joya de Logan Square destaca por sus humildes comienzos, ya que su dueño, Mike Satinover, empezó como «Ramen Lord» en Reddit antes de abrir su restaurante. Akahoshi ofrece una mezcla única de estilos de cocina japonesa y americana, con platos como el ramen de miso con fideos al estilo Sapporo y un tantanmen sin caldo con polvo de especias mala.
📍 Ubicación: 2340 N California Ave Suite B, Chicago, IL 60647
Kizuki Ramen e Izakaya
¿Qué hace que Kizuki Ramen and Izakaya sea uno de los mejores lugares de ramen de Chicago? Preparan sus platos con métodos tradicionales japoneses y emplean una técnica única de asar los huesos antes de hervirlos. Esta innovación les convierte en los primeros en la industria japonesa del ramen en adoptar este enfoque, lo que resulta en un caldo rico y sabroso que es aromático y lleno de profundidad.
Comprometidos a reproducir el auténtico sabor del ramen japonés tradicional, Kizuki Ramen and Izakaya importa ingredientes directamente de Japón cuando no hay sustitutos adecuados disponibles en Estados Unidos. Recomendamos encarecidamente probar el ramen Tonkotsu Shoyu al ajo con panceta de cerdo, que es delicioso y maravillosamente reconfortante.
📍 Ubicación: 1482 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60622
Urbanbelly
Urbanbelly, situado en Wicker Park y fundado por el chef Bill Kim, ofrece una experiencia única de ramen que combina sabores atrevidos de su herencia coreana con las raíces puertorriqueñas de su esposa. Este restaurante de comida rápida ofrece platos realmente únicos.
El menú incluye opciones de ramen creativas como el Shoyu Mushroom, con caldo shoyu especiado y tofu de judías Phoenix, y el Pork & Kimchi, que combina cerdo braseado con kimchi con una sabrosa mezcla de rábano, huevo y cilantro. Otros platos destacados son el Katsu de pollo, servido en un caldo de cerdo con gochujang picante, y el Wonton de pollo, ambos repletos de sabor.
📍 Ubicación: 1542 N Damen Ave, Chicago, IL 60622
Menya Goku
Si estás buscando un lugar íntimo e informal para comer ramen, deberías ir a Menya Goku. El Goku Tonkotsu Ramen es increíblemente delicioso, con panceta de cerdo que se deshace en la boca y está repleto de sabor. Otro plato imprescindible es el Goku Tan Tan Men, sobre todo si te gusta el picante. Ten en cuenta que el local es pequeño y que no aceptan reservas, así que prepárate para esperar en horas punta.
📍 Ubicación: 2207 W Montrose Ave, Chicago, IL 60618
TenGoku Aburiya
TenGoku Aburiya, una joya oculta del sushi, acaba de lanzar su primera serie de colaboraciones con chefs llamada «Bento & Co». Esta innovadora serie reimagina la tradicional caja bento, presentando colaboraciones con algunos de los restaurantes más solicitados de Chicago. Sin embargo, además de sushi, TenGoku Aburiya tiene el mejor ramen de Chicago: el Chicken Paitan Ramen, que lleva caldo de pollo Paitan, cebolla verde, ajo picado, tsukemono y fideos.
📍 Ubicación: 651 W Washington Blvd Suite #101A, Chicago, IL 60661