Un nuevo restaurante de carnes de lujo está listo para abrir esta primavera en River North, con uno de los chefs más aclamados de Chicago en el timón.
«The Alston» es el último concepto del grupo Fifty/50, responsable de restaurantes como The Berkshire Room en River North y Kindling en la Willis Tower.
El grupo se ha asociado con el aclamado chef Jenner Tomaska, conocido por su papel como chef ejecutivo del restaurante Esmé de Lincoln Park, galardonado con una estrella Michelin.
El restaurante, con capacidad para 350 comensales, pretende situarse entre los mejores asadores de Chicago con un estilo único de inspiración francesa.
La cocina a la brasa y un servicio único, como el trinchado de la carne en la mesa, harán que la experiencia gastronómica sea única.
The Alston también promete un bar de champán y un programa de vinos elaborado por expertos, además de un espacio para eventos privados y una impresionante terraza al aire libre.
«Nuestro objetivo con The Alston es reinventar el asador tradicional de Chicago», afirma Tomaska en un comunicado.
«The Alston ofrecerá una experiencia gastronómica inolvidable en uno de los comedores más bellos de Chicago».
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