Hay un nuevo y prometedor restaurante a punto de convertirse en un destino de visita obligada y un elemento básico del barrio de Bucktown.
El equipo detrás de los aclamados restaurantes Little Bad Wolf y Gretel está listo para abrir Wolf & Company, elúnico espacio en Chicago con acceso directo a la ruta 606.
Wolf & Company será un restaurante y bar de cócteles con servicio completo, una cafetería abierta todo el día, un mercado especializado con carnicería propia y uno de los patios más característicos de la ciudad, todo bajo el mismo techo.
Sol Ashbach, copropietario, afirma:
Tras años creando conceptos a los que la gente vuelve una y otra vez, queríamos crear algo aún más profundo, un lugar que formara parte de lo cotidiano.
Wolf & Company es más que un restaurante. Es un lugar de encuentro diseñado para acompañarte en cada momento del día, ya vengas de The 606 a tomar un café, te reúnas con tus amigos en el bar o pases por la carnicería de camino a casa.
El formato por capas del restaurante satisface una amplia gama de necesidades, desde el espresso de la mañana hasta el servicio de cena del fin de semana.
Restaurante y bar Wolf & Company
La planta baja de Wolf & Company alberga un restaurante y bar de servicio completo. Dirigido por el chef Graham Akroyd, el menú incluirá una versión renovada de la hamburguesa favorita del grupo, así como pizzas y pastas de masa casera, aperitivos fríos y calientes, guarniciones vegetales, filetes y pescados.
Mercado, charcutería y carnicería
El mercado de Wolf & Company será un punto de referencia en el barrio para adquirir alimentos de alta calidad cuidadosamente seleccionados .
Ya se trate de organizar una cena, preparar una tabla de embutidos o simplemente comprar el almuerzo, el mercado combina la comodidad del chef con los productos locales.
Cafetería y salón
En la planta superior se encuentra la cafetería, que ofrece una selección rotativa de café en grano. Otras opciones incluyen bebidas clásicas y especiales, siropes artesanales, tés, cervezas frías, zumos prensados en frío, batidos por encargo y una carta de bollería casera y desayunos ligeros.
La segunda planta también alberga un bar y salón con capacidad para 20 personas que da directamente al patio con vistas a The 606.
¿Cuándo abre Wolf & Company?
Abre oficialmente el 23 de junio.