Croissants de samosa chaat, café con leche de flores de sésamo y swadeshi masala chais son sólo algunas de las creaciones de inspiración india que se sirven en Swadesi Cafe, una cafetería del West Loop que lleva casi un año en escena.
Para celebrar su primer aniversario, esta encantadora cafetería india ofrece a sus clientes un chai recién hecho gratis con la compra de cualquier plato del menú.
El café está dirigido por Sujan Sarkar, nominado al premio James Beard en 2024, y el pastelero Yash Kishinchand. Sarkar también es propietario del único restaurante indio de Chicago con una estrella Michelin, Indienne. Sin embargo, en lugar de un extenso menú degustación, esta cafetería ofrece una amplia variedad de artículos asequibles que se inspiran en los bulliciosos puestos de comida de la India.
Destaca su singular repostería. Swadesi combina exquisitamente las raíces indias con las técnicas pasteleras francesas, recordando a la panadería Kasama. Destaca el croissant samosa chaat relleno de patatas picantes y un delicioso toque de tamarindo agrio. O el Malai Custard Croissant, donde el ras malai se une a la crema de pistacho dentro de capas mantecosas.
La bebida que atrae a todo el mundo es el masala chai recién hecho, que será gratuito este miércoles. A diferencia de los chai lattes de la mayoría de cafeterías americanas, el masala chai es muy diferente.
Se elabora con una mezcla de hojas de té sueltas, rosa y especias como canela, cardamomo, hinojo y clavo. Estos ingredientes se infusionan en leche durante una hora, se cuelan y se sirven con o sin azúcar.
Si quiere deleitarse con un desayuno matutino que combina sabores tradicionales indios con toques modernos, no deje de pasar por Swadesi para degustar deliciosos pasteles y memorables bebidas matutinas de camino al trabajo.
¿Cuándo regala Swadesi chai?
El miércoles 24 de marzo de 2025.
¿Hay condiciones?
Sí, debes comprar algo en la tienda.
¿Cuál es el horario de Swadesi?
Swadesi abre de 8.00 a 16.00 horas, de lunes a sábado.