Decidir cuál es la mejor porción de pizza puede ser un tema polémico, sobre todo cuando se trata de diferentes estilos. Entre deep dish, taberna y napolitana, puede resultar abrumador.
Cuando nos centramos en restaurantes concretos, las opciones son aún más complicadas. Por supuesto, Chicago tiene sus famosos favoritos, como Lou Malnati’s, Pequod’s Pizza y Giordano’s. Sin embargo, hay un restaurante que a menudo pasa desapercibido.
Sin embargo, hay un restaurante que a menudo pasa desapercibido y que ha sido reconocido por tener algunas de las mejores pizzas de Estados Unidos.
Robert’s Pizza & Dough Co. es una encantadora pizzería con preciosas vistas a Ogden Slip, un estrecho canal junto al río Chicago.
Robert’s Pizza & Dough Co. se lleva el primer puesto
Por quinto año consecutivo, ha sido nombrada una de las 50 Mejores Pizzas de EE.UU., asegurándose la sexta posición por quinto año consecutivo.
Los inspectores de 50 Top Pizza pasan todo un año evaluando de forma anónima un gran número de pizzerías de todo Estados Unidos para determinar la clasificación final.
Los criterios clave incluyen la calidad de la masa y los ingredientes utilizados para los ingredientes. Además, 50 Top Pizza tiene en cuenta en su evaluación el servicio, la selección de vinos y bebidas, así como la atención al cliente en general.
Lo que convierte a Robert’s Pizza & Dough Co. en una de las mejores pizzerías del país es que se aleja de las expectativas tradicionales de la pizza de Chicago. La masa es crujiente por fuera y blanda por dentro, lo que hace que cada bocado sea deliciosamente satisfactorio.
50 Top Pizza dijo:
Así que Robert Garvey, tras una serie interminable de pruebas y un curso de pizza napolitana, se lanza a la piscina con una serie de propuestas, desde pizza al pollo hasta el clásico pepperoni, transformando su hermosa pizzería, aireada y dominada por un gran mostrador de bar, en un lugar de encuentro vecinal.
Los ingredientes varían desde las opciones clásicas a las imaginativas, a menudo con nombres creativos. Entre las pizzas, recomendamos probar la «Jay», con mozzarella pegajosa y salchichas picantes desmenuzadas.
Situada en Streeterville, Robert’s Pizza & Dough Co. fue fundada por el matrimonio formado por Robert y Dana Garvey. El estilo de pizza artesana evolucionó a partir de la obsesiva búsqueda de Robert durante 20 años para perfeccionar una receta de masa que ofreciera la corteza perfecta.
Robert’s Pizza entró por primera vez en la lista de las 50 Mejores Pizzas en 2021.
Consulte aquí la lista completa de las 50 Mejores Pizzas de 2025.