Dos restaurantes de Chicago figuran en la lista del New York Time de los mejores restaurantes de Estados Unidos.
Sanders BBQ Supply Co. y Cariño figuran en la lista de los 50 mejores restaurantes del país. Aquí tienes todo lo que debes saber sobre estas destacadas joyas locales.
Sanders BBQ Supply Co. – West Beverly
Sanders BBQ Supply Co. en Beverly es el hogar de lo que el New York Times llama «uno de los platos sureños más irresistibles del país».
Este restaurante de barbacoa está especializado en comida soul al estilo de Memphis, con platos populares como bagre frito, falda de ternera, costillas de cerdo y otros platos de carne a la parrilla.
Para completar la comida, los clientes pueden elegir entre guarniciones como macarrones con queso, alubias cocidas al bourbon, pan de maíz y berzas.
Sin embargo, según el Times, la estrella del espectáculo es el gumbo oaxtail de Sanders,«una sopa-guiso especial cuya salsa, que recubre la cuchara, uno sólo puede esperar que esté disponible por pintas».
Cariño – Uptown
En Cariño, en Uptown, los sabores tradicionales mexicanos se unen a la excelencia gastronómica. El restaurante , galardonado con una estrella Michelin, ofrece una experiencia única de tacos omakase y un menú degustación de temporada.
Brian Gallagher, redactor del New York Times, disfrutó recientemente de «una comida estimulante » en Cariño, según escribió en Facebook.
«Combinó los mejores elementos de la creatividad del menú degustación y la destreza técnica con el placer elemental de los sabores mexicanos», escribió Gallagher.
¿Buscas un nuevo restaurante local? No dejes de añadir Sanders y Cariño a tu lista de lugares imprescindibles de Chicago.