Gene & Georgetti , el asador más antiguo de Chicago, ocupa un lugar especial en el corazón de los habitantes de la ciudad. Fundado en 1941 por dos italianos de origen humilde, ha seguido siendo propiedad de la familia durante décadas.
Este año es especialmente significativo para Gene & Georgetti, ya que celebran su 85 aniversario.El restaurante es una piedra angular de la escena culinaria de Chicago, y el legado de Gene & Georgetti se honra y celebra en tres generaciones de la familiade Gene, siendo las más recientes su nieta Michelle y su nieto político, Collin.
Aunque tiene el honor de ser el asador toscano original de la ciudad, el restaurante es una instituciónmuy apreciada por su ambiente familiar.
Con motivo de su 85 aniversario, se dedicará una calle especial a Anthony A. Durpetti, fallecido el año pasado. Anthony Durpetti y su mujer, Marion, se hicieron cargo de Gene & Georgetti tras la muerte de su suegro, Gene Michelotti.
Ahora, con su hija Michelle al timón, el restaurante sigue manteniendo sus raíces italianas a la vez que incorpora un toque moderno, lo que garantiza que siga siendo un lugar muy querido en la escena gastronómica de Chicago.
Qué pedir en Gene & Georgetti
La ensalada basura original
No es de extrañar que sea un plato básico: ¡la inventaron ellos! El plato lo tiene todo: gambas, salami, aceitunas, queso y tomate. Es un aperitivo grande perfecto para compartir.
Calmas al horno
No nos cansaremos de hablar de estas almejas… son almejas manilla rellenas de una mezcla de ajo y pan rallado. Todavía se nos hace la boca agua sólo de pensar en ellas.
Spaghetti Cacio e Pepei
Es difícil estropear este plato clásico, pero ellos lo hacen excepcionalmente bien.
Filetes y chuletas
En este asador toscano, los filetes y las chuletas son los protagonistas. Cualquiera sirve, así que elige tu favorito.
Berenjena a la parmesana
A la antigua usanza, con generosas porciones de pollo y parmesano. ¿Hace falta decir más?