Los Deadheads de Chicago están de enhorabuena:este mes se inaugura en Fulton Market un nuevo local de conciertos y restaurante ambientado en Grateful Dead.
Calificado por Eater como uno de los restaurantes locales más esperados de 2025, Garcia’s Chicago honrará la vida y el legado de Jerry García, cofundador de Grateful Dead, con música en directo, comida y bebida de primera clase y un ambiente comunitario.
Este híbrido de local y restaurante es fruto de la colaboración entre la familia García, el empresario musical Peter Shapiro y la empresa de medios musicales Dayglo Presents.
Garcia’s ofrecerá conciertos de jazz, músicas del mundo, jam bands y bluegrass en un local con capacidad para 300 personas.
El cartel, repleto de estrellas, incluye a artistas como Grahame Lesh & Friends feat. Daniel Donato, Blind Boys of Alabama, Grace Potter y Preservation Hall Jazz Band.
El menú gastronómico de la chef Ivy Carthen se inspira en las raíces culturales de García, mezclando sabores españoles con platos típicos americanos para crear un ambiente «Spain-meets-San Francisco».
Un programa de bebidas de primera categoría complementará los platos, ofreciendo cócteles artesanales, opciones zero-proof y una cuidada selección de vinos y cervezas de primera calidad.
«Nuestro local refleja las cosas que Jerry amaba: su conexión con la tradición, su espíritu de exploración y su aprecio por las experiencias buenas y honestas», dijo Shapiro en un comunicado.
«Este es un lugar donde se siente la esencia de Jerry… Se trata de celebrar al hombre detrás de la música en un espacio que honra su espíritu con respeto, consideración y creatividad».
Garcia’s abrirá sus puertas el viernes 21 de marzo en el 1001 W. Washington Boulevard. Haga clic aquí para estar al día de la inauguración y obtener más información.