Mr. Beef va a recibir a un nuevo invitado en la cocina, y los fans de «The Bear» reconocerán una de las caras que hay detrás del mostrador.
El domingo 25 de octubre, el chef con estrella Michelin Santiago Lastra y el actor Will Poulter, que interpretó al pastelero Luca en la serie ganadora de un Emmy, se pasarán por la tienda de sándwiches de River North para una acción pop-up de un solo día.
¿Qué hay en el menú? Una versión de inspiración mexicana del «Italian beef» que no se parece en nada a lo que sueles pedir.
A ellos se unirán Chris Zucchero, dueño de Mr. Beef, y Courtney Storer, coproductora ejecutiva y culinaria de «The Bear». Lastra es el chef y propietario del KOL de Londres, que cuenta con una estrella Michelin y figura en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo.
¿Qué hay en el menú?
La versión de inspiración mexicana de Lastra del «Italian beef». Prepárate para disfrutar de tiernas lonchas de lengua de ternera acompañadas de mozzarella caramelizada, jalapeños en escabeche, rodajas de aguacate, frijoles refritos y chorizo mexicano picado.
Y te conviene dejar sitio para el postre: Pretty Cool Ice Cream, una de las heladerías favoritas de Chicago, ha creado un sándwich de helado exclusivo para la ocasión, inspirado en el primer libro de cocina de Lastra, *Mexican Soul*. El libro lleva la cocina mexicana a las cocinas de casa, haciendo hincapié en los ingredientes de origen local.
Lo que tienes que saber sobre el pop-up del chef Santiago Lastra x Mr. Beef
No se admiten reservas. El pop-up solo atiende sin cita previa, por orden de llegada, desde la 1 p. m. del domingo 25 de octubre hasta que se agoten las existencias. Las existencias son limitadas, así que prepárate para hacer cola.
Dónde: Mr. Beef, 666 N. Orleans Street, Chicago, IL 60654.
La parada en Chicago es una de las varias pop-ups colaborativas que Lastra organizará por todo Estados Unidos durante octubre y noviembre para celebrar el lanzamiento de «Mexican Soul».
