Los Premios Jean Banchet, los principales galardones culinarios de Chicago, han dado a conocer sus nominados para la ceremonia de 2025.
Los premios reconocen a instituciones y profesionales culinarios locales en diversas categorías, como Restaurante del Año, Chef del Año y Mejor Restaurante Nuevo.
Como novedad para 2025, los Banchet han añadido un premio a la mejor pizza.
La selección de este año representa la flor y nata de los restaurantes de Chicago, con nombres conocidos como Avec, Elske y John’s Food and Wine que optan a prestigiosos galardones. Aquí está la lista completa de nominados para 2025:
Restaurante del Año
El Che Steakhouse & Bar
Avec
Elske
Rosa María
Cocinero del año
Otto Phan (Kyǒten)
Sarah Gruenberg (Restaurante y Pastificio Monteverde)
Stephen Gillanders (S.K.Y., Valhalla & Apolonia)
Kevin Hickey (The Duck Inn)
Mejor Restaurante de Noticias
Cariño
Brasero
John’s Food and Wine
Oliver’s
Chef Revelación
Chris Jung (Maxwell’s Trading)
Mike Satinover (Akahoshi Ramen)
Madalyn Durrant (Bar Parisette)
John Dahlstrom (Nettare)
Pastelera del año
Antonia Incandela (Mariscos San Pedro)
Bo Durham (Mindy’s Bakery)
Tc Lumbar (Elske)
Sarah Mispagel-Lustbader y Ben Lustbader (Loaf Lounge)
Bar del año
Nueve Bar
Bisous
Sepia
Años dorados
Mejor Restaurante Patrimonial
New Village Gastropub & Karaoke
Stumara
Ocean Grill & Bar
Soul & Smoke
Sumiller del año
Scott Stroemer (Galit)
Jelena Prodan (S.K.Y., Valhalla y Apolonia)
Patti Robison (Acanto)
Kat Hawkins (Miru, Tre Dita, St. Regis Bar)
Mejor restaurante de barrio
Le Bouchon
Bungalow de Middlebrow
Kie-Gol-Lanee
Daisy’s Po-Boy y Taberna
Mejor servicio de mostrador
Migos Fine Foods
Ragadan
Santa Masa Tamaleria
Tienda J.P. Graziano
Mejor Diseño
Tre Dita
Bazar de la Carne
Brasero
Asador Perilla
Mejor Hostelería
Brindille
Jeong
Anelya
Querida Margaret
Mejor Pizza
Pistores
Milly’s Pizza In The Pan
Spacca Napoli Pizzeria
Robert’s Pizza and Dough Co.