Si actualmente estás viendo la cuarta temporada de El Oso, puede que te sientas inspirado para explorar la escena gastronómica de Chicago, y el New York Times comparte ese sentimiento.
El periódico ha actualizado recientemente su lista de los 25 mejores restaurantes de Chicago, añadiendo tres nuevos.
Curiosamente, la lista incluye algo más que los restaurantes que aparecen en «The Bear», ya que el NYT incluso ha mirado más allá de la ciudad para lo que puede ser una de las inclusiones más sorprendentes de la guía.
Da Local Boy Cafe es la última incorporación a la guía gastronómica del NYT
Nuevo en nuestra lista de Chicago 2025, y el restaurante que más ilusión me hace gritar a los cuatro vientos es Da Local Boy Cafe, un restaurante hawaiano de Highwood con un año de antigüedad.
Da Local Boy Cafe es famoso por sus elevadas versiones de los clásicos hawaianos, en particular una panceta de cerdo marinada en zumo de calamansi y ponzu, asada a la parrilla y servida con arroz y ensalada de macarrones.
Un poke bowl que logra el equilibrio de Ricitos de Oro entre unas costillas de ternera bien aliñadas y sazonadas, perfectamente asadas, y pollo frito en harina de arroz dulce, lo que hace que el exterior sea crujiente y masticable.
Dear Margaret y Daisies también figuran en la lista, que puede consultarse aquí.
Da Local Boy se encuentra en Highwood, en el 320 de Green Bay Road.
