Navegar por el panorama gastronómico de Chicago puede ser todo un reto, entre las arbitrarias recomendaciones de TikTok y el siempre cambiante algoritmo de Google. Para ponértelo más fácil, hemos elaborado una lista definitiva de los mejores restaurantes nuevos de Chicago en 2025. Después de leer esto, ¡asegúrate de hacer tu reserva pronto!
Pizz’Amici
Pizz’Amici establece un nuevo estándar para las tartas estilo taberna, con una excepcional corteza fina como una galleta que hace delirar a los clientes. Este acogedor restaurante es una codiciada reserva para los entusiastas de la pizza. Pizz’Amici’s sugiere tres o menos ingredientes para obtener los mejores resultados, y nosotros recomendamos el trío de Chicago: salchicha de hinojo, ternera italiana y giardiniera.
El Carciofo
Il Carciofo, que significa alcachofa en italiano, rinde homenaje tanto a la alcachofa como a la cocina italiana a través de ingredientes procedentes de Italia y del Medio Oeste.
Destaca el carciofo alla giudia, unas crujientes alcachofas fritas regadas con pecorino romano. Otros platos romanos favoritos son los supplì, bolas de arroz fritas rellenas de ternera estofada; rigatoni alla carbonara y mezze rigatoni alla amatriciana, elaborados con pasta del laboratorio del restaurante.
Nadu
Uno de los mejores restaurantes de 2025 , este restaurante indio de los chefs Sujan Sarkar y Sanchit Sahu se centra en un auténtico viaje por las diversas cocinas regionales de la India.
Cada plato ofrecerá una muestra de sabores tradicionales e ingredientes locales, todo ello presentado con un toque moderno. Sí, hay pollo a la mantequilla, que es sabroso, pero no tenga miedo de zambullirse en propuestas como NagaSmoked Chilly Pork Ribs,costillitas de cerdo glaseadas con chile rey ahumado y salsa de piña, servidas con chutney de albahaca.
Noriko Handroll Bar
Noriko Handroll Bar se ha convertido rápidamente en una de las reservas gastronómicas más solicitadas de la ciudad. Situado en el sótano de Perilla Korean American Fare, este restaurante poco iluminado cuenta con unos 20 asientos a lo largo de una barra en forma de U, lo que crea un ambiente casi exclusivo.
El menú ofrece una selección a la carta de unos 20 platos, desde clásicos como el rabo amarillo y el salmón real hasta exquisiteces de primera calidad como el wagyu A5 cubierto con trufas recién afeitadas. Aunque todos los platos son imprescindibles, nuestro favorito fue la vieira de la bahía dinamitada, servida con masago, cebolleta y soja dulce.
Zarella
Chicago es, comprensiblemente, famosa por su pizza, por lo que sería negligente no incluir otra nueva pizzería en nuestra lista de los mejores restaurantes de 2025.
Boka Restaurant Group recurrió a dos talentosos chefs, Chris Pandel y Lee Wolen, para crear dos deliciosas opciones de pizza: una estilo taberna y otra artesana de masa fina. Su servicio de primera y su excelente menú lo convierten en una visita obligada.
Matilda
Justo al lado de Zarella está Matilda, donde la cocina mexicana se une a los sabores peruanos. Una de las mejores cosas del menú es el guacamole tatemado, que resulta ser uno de nuestros mejores bocados en 2025.
Este plato lleva un aguacate asado al fuego sin hueso, relleno de ají amarillo y pico de gallo. Se sirve en una vibrante salsa acevichada con ceniza de hierbas, y el camarero lo machaca todo para crear una consistencia suave. Acompañado de patatas fritas caseras, el plato ofrece un giro inteligente al clásico guacamole.
Ithaki Estiatorio
Esta reciente incorporación a Greektown destaca por su ambiente inspirado en Mykonos, con suelo de mosaico de guijarros azules y un espacioso comedor que evoca la Grecia costera.
El menú ofrece platos clásicos griegos como pulpo, chuletas de cordero y saganaki. El chef ejecutivo Konstantinos Ntalianis también importa pescado entero de Grecia y España a diario para asarlo en una parrilla de leña, y es tan apetitoso como suena.
Tigre Llorón
Crying Tiger, dirigido por Thai Dang, de HaiSous, abrió sus puertas como uno de los restaurantes más esperados de 2025, y ha estado a la altura. Con impresionantes platos destacados del sudeste asiático, como pad Thai de langosta, Bo La Lot de ternera de caña de azúcar a la parrilla y postres únicos creados por Juan Gutiérrez, el ganador de «Escuela de chocolate» de Netflix, es una visita obligada.
