Cualquier fin de semana, Kayao está a rebosar de amigos que disfrutan de un pisco sour en una mano mientras saborean deliciosos platos peruanos con la otra. Si aún no has visitado este local de Gold Coast, te estás perdiendo algo realmente especial. La buena noticia es que Kayao arranca mañana mismo con una serie de eventos culinarios.
El jueves 25 de junio, Kayao celebrará su segundo aniversario con una cena especial en la que participará Istmo, un restaurante oaxaqueño situado en Gold Coast. El chef ejecutivo de Kayao, Gonzalo Castillo, dará la bienvenida al chef Carlos López Muñoz, de Istmo, para una cena degustación colaborativa de una sola noche en la que se mostrarán los sabores y tradiciones que unen a México y Perú.
La velada contará con un menú de seis platos que combina influencias oaxaqueñas, técnicas nikkei y cocina costera peruana, con platos creados por ambos chefs.
El chef ejecutivo Gonzalo Castillo presenta los menús regionales de cada noche
Si no puedes asistir a lacena de aniversario, Kayao también ofrece nuevas experiencias de menú degustación disponibles todas las noches para toda la mesa, con tres opciones diferentes. Cada menú de cinco platos cuesta 75 dólares, con la opción de añadir un maridaje de dos cócteles originales por 35 dólares adicionales.
Las opciones incluyen:
- Raíces peruanas: una interpretación de los sabores clásicos y reconfortantes de Perú.
- Experiencia Nikkei: una fusión de las cocinas japonesa y peruana en la que destacan los mariscos frescos.
- Experiencia «Chifa»: la interpretación de Kayao de la histórica influencia china en Perú.
Todo lo que hay que saber sobre la clase magistral de ceviche peruano a 75 dólares que llegará a la Gold Coast de Chicago este mes de julio
Además, si quieres ponerte manos a la obra, Kayao organiza una clase magistral de ceviche peruano el sábado 11 de julio, de 13:00 a 15:00.
Te recibirán con un pisco sour y te sentarán en una mesa común al aire libre, donde aprenderás a preparar ceviches inspirados en la cocina costera peruana y sus tradiciones nikkei.
El chef ejecutivo Gonzalo Castillo enseñará a los invitados a preparar, marinar y emplatar su propio ceviche peruano clásico utilizando técnicas y sabores tradicionales. Tras la clase, los invitados disfrutarán de un almuerzo comunitario al estilo familiar con aperitivos de brunch y platos para compartir.
