Hay un tipo de hambre que aparece después de medianoche, el momento en que la nevera está vacía, las aplicaciones de reparto a domicilio han cerrado por la noche y todas las personas sensatas están profundamente dormidas.
Sin embargo, en todo el país, un mundo diferente permanece despierto. Las hamburgueserías que mantienen sus luces encendidas a la 1 de la madrugada, los camiones de tacos que nunca cierran y los restaurantes abiertos las 24 horas que apoyan silenciosamente la economía del turno de noche.
Estos establecimientos atienden a quienes se relajan después de una noche de fiesta, a los estudiantes que se quedan hasta tarde estudiando y a cualquier otra persona que no siga un horario diurno regular.
Para trazar un mapa de este ecosistema nocturno, ACE.com encuestó a 3018 personas que se identificaban como noctámbulas y les pidió que identificaran los mejores lugares de Estados Unidos para comer cuando todo lo demás está cerrado.
Illinois destacó por tener dos de las mejores opciones gastronómicas nocturnas del país.
Chicago alberga dos de los 50 mejores lugares del país para comer a la 1 de la madrugada.
N.º 23. Griddle 24, Chicago
Chicago es una ciudad que nunca duerme, pero encontrar un restaurante que esté abierto hasta tan tarde es todo un reto. Griddle 24 satisface perfectamente esta necesidad. Este establecimiento familiar se ha labrado su nicho haciendo exactamente lo que su nombre sugiere:servir desayunos, almuerzos y cenas las 24 horas del día.
El menú es lo suficientemente amplio como para satisfacer cualquier antojo, ya que ofrece de todo, desde tortitas y chilaquiles hasta sartenes y ensaladas. Incluso tienen batidos con alcohol con nombres tan intrigantes como White Russian e Irish Car Bomb.
N.º 42. White Palace Grill, Chicago
El White Palace Grill, situado en la esquina de Canal y Roosevelt desde 1939, es posiblemente uno de los mejores ejemplos de restaurante urbano de Chicago. Guy Fieri lo visitó y elogió la ternera a la parmesana, calificándola de «auténtica».
El propietario, George Liakopoulos, se asegura de que el 99 % del menú se elabore desde cero. Incluso aunque el local esté abierto las 24 horas del día, los 365 días del año.
Unode los platos más destacados es el SP Chicken Kabob Plate, que incluye dos brochetas de pollo, arroz, una pequeña ensalada griega, pan de pita, salsa tzatziki y una sopa o pan de ajo a elegir. El Philly Cheese Steak, con filete cortado en tiras con champiñones, cebolla y pimientos verdes cubiertos de queso fundido. Es la comida reconfortante perfecta para cualquier momento del día.
