Cuando se trata de innovación culinaria, la Ciudad de los Vientos está a la vanguardia, yla guía de restaurantes más prestigiosa del mundo está de acuerdo.
Dos restaurantes de Chicago figuran entre las últimas incorporaciones a la venerada Guía Michelin, el catálogo de Michelin de destinos gastronómicos imprescindibles en todo el mundo. En la actualidad, la guía incluye 118 restaurantes de Chicago, desde los más asequibles hasta los de alta cocina.
Las últimas entradas son un microcosmos de la escena gastronómica de Chicago, desde una relajada cafetería de barrio hasta una experiencia gastronómica de alto nivel con sólo un puñado de asientos cada noche.
Échale un vistazo a las nuevas estrellas locales de la Guía Michelin .
Astor Club: Mesa del Chef
Esta joya gastronómica de la Costa Dorada se encuentra en el Astor Club, exclusivo para socios, pero no es necesario ser miembro para conseguir mesa.
El exclusivo restaurante ofrece 8 plazas por noche, según Michelin, en un entorno de estilo comunitario. Los comensales disfrutan de un menú degustación cuidadosamente elaborado, con platos destacados como una ostra cubierta de espuma de champán y langosta importada de Nueva Escocia.
Los interesados en disfrutar de la Chef’s Table en el Astor Club deben prepararse para reservar plaza con mucha antelación y gastarse un buen dineral.
Creepies
Este restaurante de la calle Randolph ofrece una experiencia de bistró informal, con un menú que refleja influencias francesas y del Medio Oeste.
Michelin recomienda los ñoquis parisinos con salsa de gruyere y el fletán al vapor con albóndigas.
No se salte el postre. Merece la pena reservar sitio para la tarta de merengue con sorbete de frambuesa y la baguette con migas de mantequilla marrón.
Consulte la Guía Michelin de Chicago completa aquí.