Aunque quizá pienses que necesitas una entrada para disfrutar del Windy City Smokeout, no es así. Hay un montón de eventos que no requieren entrada para el festival.
Puedes participar en experiencias como cenar con Thai Dang, finalista del premio James Beard, y la chef Stephanie Izard, o incluso conocer al aclamado maestro de la barbacoa Kareem El Ghayesh. La nueva serie «Beyond the Pit» es tu puerta de entrada para disfrutar de lo mejor del Windy City Smokeout.
Los eventos de «Beyond the Pit» en el Windy City Smokeout incluyen:
● 9 de julio: cena con Thai Dang (Crying Tiger), finalista del premio James Beard
El chef Thai Dang, nominado al premio James Beard y socio chef del aclamado restaurante Crying Tiger, de Lettuce Entertain You, ofrecerá una cena de barbacoa inspirada en el sudeste asiático. Los invitados disfrutarán de un menú de varios platos que destaca los sabores del sudeste asiático y celebra lo mejor de la barbacoa en el Windy City Smokeout.
● 10 de julio: cena con la chef Stephanie Izard
Cena con la chef Stephanie Izard, ganadora del premio James Beard y propietaria de Girl & the Goat, para disfrutar de una experiencia culinaria excepcional. Stephanie elaborará un menú especial que reflejará su estilo atrevido y divertido en el Windy City Smokeout. Es una oportunidad única para disfrutar de una cocina inspirada en la barbacoa de la mano de una de las chefs más famosas de Estados Unidos.
● 10 de julio: firma de libros de «New School BBQ» con LeRoy & Lewis Barbecue
Evan LeRoy, uno de los chefs más influyentes de la barbacoa moderna, organizará una exclusiva sesión de firma de libros y degustación en el Pitmaster Lounge durante el Windy City Smokeout. Los invitados disfrutarán de degustaciones de barbacoa inspiradas en el nuevo libro de Evan, mientras descubren cómo LeRoy & Lewis han redefinido la barbacoa tejana.
● 11 de julio: cena con el maestro de la barbacoa Evan LeRoy
- El aclamado maestro de la barbacoa Evan LeRoy, del legendario LeRoy & Lewis de Austin, organizará una cena íntima de barbacoa a cargo del chef en el Pitmaster Lounge del Windy City Smokeout. Esta experiencia exclusiva te permitirá descubrir la barbacoa tejana «de nueva escuela» característica de Evan, con carnes cuidadosamente seleccionadas, técnicas innovadoras y sabores intensos.
● 12 de julio: «A Taste of KG BBQ»
- El aclamado maestro de la barbacoa Kareem El Ghayesh, dueño de KG BBQ—uno de los locales de barbacoa más populares del mundo—, estará presente en el Smokeout, donde fusiona sabores egipcios con la barbacoa tejana. Kareem es semifinalista del Premio James Beard, ha recibido el Bib Gourmand de Michelin y fue concursante en el programa «Barbecue Showdown» de Netflix.
