En la década de 1940, una mujer llamada Ann Sather decidió que lo que de verdad quería era tener y regentar un restaurante.
Así que, cuando los dueños suecos de un restaurante de Chicago decidieron jubilarse, Ann invirtió los ahorros de toda su vida para comprar el local, al que llamó «Ann Sather’s». Más tarde, vendió el local a Tom Tunney, que lo lleva desde entonces.
La dedicación a la comida casera, sobre todo a los rollos de canela —que Jeff Mauro describe como «una locura»—, ha convertido al restaurante en un lugar legendario del barrio de Lakeview. Últimamente, ha habido muchas noticias en torno a este querido local de desayunos.
Por desgracia, el edificio que albergaba el restaurante original de Ann Sather en Belmont Avenue fue demolido a principios de este año, lo que obligó al restaurante a abrir un nuevo local en Wicker Park, en el 1819 W. Division St.
Ann Sather se hará cargo del antiguo local de Stella’s en Lakeview
Sin embargo, ese no es el tema principal de conversación. Stella’s Diner cerró de repente el mes pasado, y parece que habrá un nuevo restaurante que ocupará su lugar: ¡Ann Sather’s! Tom Tunney ha firmado un contrato de alquiler para abrir este otoño en el 3042 N. Broadway, en la esquina con Barry Avenue. Esta nueva ubicación supondrá el cierre de otro local ya existente.
El nuevo Ann Sather’s sustituirá al local que lleva 30 años en funcionamiento, situado aproximadamente a media milla al norte, en el 3415 N. Broadway, cerca de Roscoe Street. Está previsto que ese local cierre poco antes de que abra el nuevo local, en el antiguo emplazamiento de Stella’s.
