led byHay restaurantes de lujo, lugares informales, y luego hay lugares que logran el equilibrio perfecto entre los dos-un bar curado, acogedor conocido como Alley Cat.
El nuevo Tung & Cheek Hospitality Group, formado por Derrick Tung, William R. Ravert y Tony Dezutter , abrirá sus puertas en enero de 2026 en Wicker Park .
El trío ha colaborado durante años como propietarios, operadores y socios en los locales de Paulie Gee’sen Logan Square y Wicker Park , y ahora están mostrando su talento más allá de sus pizzerías.
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The Alley Cat llega a Wicker Park
The Alley Cat, que funcionará los siete días de la semana, toma su nombre del hecho de que el largo y estrecho edificio se construyó sobre un callejón de Chicago hace décadas.
El programa de bebidas incluirá una carta de cócteles centrada en las bebidas clásicas, a un precio de 14 $ o menos; una carta de vinos especializada; y opciones de bebidas sin alcohol y listas para tomar con THC.
Con una mentalidad de «bar de mala muerte con chef», la carta de comida se limitará a seis u ocho platos, garantizando que cada uno de ellos esté ejecutado a la perfección.
Algunos de los platos más destacados son las patatas crujientes con alioli de nueces negras y cebollino, así como un plato llamado Girl Dinner. ¿Te preguntas qué es una Girl Dinner? Un plato de verduras en escabeche de la casa, rebanadas de pan con mostaza entera, y un martini sucio.
Porque, ¿qué es una cena de chicas sin un poco de ginebra?