Como tercera ciudad más grande del país, no hay muchos motivos por los que te irías de Chicago. Quizá pases las vacaciones con tu familia o te vayas a ese viaje por Europa que llevas años planeando. Pero si te subes al Amtrak —y sales oficialmente de los límites de la ciudad—, tiene que haber algo bueno que te anime a irte.
Y puede que tengamos justo lo que necesitas.
La empresa Ash & Elm Cider Co., con sede en Indianápolis, se ha colocado en el puesto n.º 10 de los premios «USA TODAY 10Best Readers’ Choice Awards» de 2026 en la categoría de «Mejor sidrería». Aunque no es el primer puesto, estar entre los 10 primeros te da a los aficionados a la sidra una razón concreta para hacer una escapada a Indianápolis.
Por qué Ash & Elm Cider Co. está en la lista
Fundada por el matrimonio formado por Aaron y Andréa Homoya, Ash & Elm elabora sidras modernas con manzanas del Medio Oeste, nunca a partir de concentrado. La empresa describe sus sidras como totalmente naturales y naturalmente sin gluten.
Empieza con la «Sunset Tart Cherry» si te apetece una sidra con sabor afrutado, o prueba la «Del Camino Pineapple Tepache», con infusión de piña y tamarindo.
Ambas cosas llamaron la atención de 10Best, que también destacó la oferta gastronómica de la sidrería. La taberna de Indianápolis combina su selección rotativa de sidras con platos como tacos, panes planos, ensaladas y salsas caseras, con opciones sin gluten y veganas.
Cómo llegar desde Chicago
El tren Cardinal de Amtrak va directamente de la Union Station de Chicago a Indianápolis, así que ni siquiera necesitas coche para llegar hasta allí.
El problema es que solo sale tres días a la semana; comprueba las fechas de ida y vuelta antes de organizar tu fin de semana en torno a ello.
El viaje cuesta unos 40 dólares, pero compruébalo bien al hacer la reserva. La estación de Amtrak de Indianápolis está en el 350 S. Illinois St. La taberna de Ash & Elm en Indianápolis está en el 1301 E. Washington St. Solo una advertencia (para que no te enfades con nosotros): tendrás que organizar tú mismo el último tramo desde la estación hasta el restaurante.
Organiza la visita antes de que sea demasiado tarde
Asegúrate también de visitarla este año, porque puede que no tengas la oportunidad de hacerlo en 2027.
Fox39 informó de que está previsto que el local de Indianápolis cierre a finales de 2026, aunque la empresa también regenta un restaurante-bar en Carmel.
Actualmente, Ash & Elm indica que su horario en Indianápolis es de martes a jueves, de 16:00 a 21:00; viernes, de 16:00 a 22:00; y sábados, de 11:00 a 22:00. Los domingos y lunes está cerrado.
